丹波青垣ワイナリー

搾汁、発酵、完成まで、すべて手作業で進められるというワイン造り工場。
地元で栽培された林檎、山桜、桃、カリン、キウイ、クワの実、青シソ、ユズなどから作ったという珍しいワインも醸造。
果実や鳥の絵が描かれたラベルは日本画家・上村淳之氏の作。
見学や試飲を楽しむことができる。