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おとく～ぽんで割引になるお漬けものがあると聞いて訪れてみました。東濃名物の「菊牛蒡味噌漬け」は、岩村町出身の植物博士・三好学氏が名付けたそうです。切り口が菊ににているんですって。あちこちで販売されているようですが、こちらの水半さんが元祖！1袋買ってみました（￥600）。キレイ色のしば漬けやゆず大根など、他のお漬物もおいしそうでしたよ。全て国産の材料で手作りだそうです。 おかず味噌もそうですが、この地方では食品を味噌に漬け込んで食べることが多いようです。寒い地域特有の保存のきく調理法なんでしょうね。
2017年7月7日
営業中8:00～20:00
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おとく～ぽんで割引になるお漬けものがあると聞いて訪れてみました。東濃名物の「菊牛蒡味噌漬け」は、岩村町出身の植物博士・三好学氏が名付けたそうです。切り口が菊ににているんですって。あちこちで販売されているようですが、こちらの水半さんが元祖！1袋買ってみました（￥600）。キレイ色のしば漬けやゆず大根など、他のお漬物もおいしそうでしたよ。全て国産の材料で手作りだそうです。
おかず味噌もそうですが、この地方では食品を味噌に漬け込んで食べることが多いようです。寒い地域特有の保存のきく調理法なんでしょうね。
2017年7月7日