麺屋さくら井

11月にオープンした 化学調味料一切使用していない三鷹の住宅街の人気のラーメン店。
昼は約30分並ぶかなぁ…

JR三鷹駅から10分強の閑静な住宅地にお店はあります。東十条の名店、ほん田出身の店主が、2016年11月にオープンさせました。新店ながらハイレベルな一杯、あっさり優しい味のスープは絶品です。地鶏ガラ、大山鶏の丸鶏の二種類で作った鶏スープに、豚骨・煮干・アゴ煮干・シイタケ・真昆布や数種類の節を合わせた魚介スープとのこと。低温調理の豚肩ロース肉のチャーシューと、鶏胸肉のチャーシューもジューシーで美味しいです。