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中国本土、四川省から高雄に逃れた軍人扶養村で作られたことがルーツとされる、台湾の名物郷土料理、牛肉麺。四川のものと比べると、辛味が全くなく、トマトやニンニクなどの野菜と牛肉でベースのスープを作っています。 半島牛肉麺では、トマトのほか、大根などの野菜も煮込まれていて奥深い味。さらに、大きな塊のスネ肉もほどける食感に煮込まれています。
2025年1月8日
2023年5月19日
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中国本土、四川省から高雄に逃れた軍人扶養村で作られたことがルーツとされる、台湾の名物郷土料理、牛肉麺。四川のものと比べると、辛味が全くなく、トマトやニンニクなどの野菜と牛肉でベースのスープを作っています。
半島牛肉麺では、トマトのほか、大根などの野菜も煮込まれていて奥深い味。さらに、大きな塊のスネ肉もほどける食感に煮込まれています。
2025年1月8日
2023年5月19日