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そば粉は大野・勝山産を中心とした県内産。
そば粉１０に対してつなぎを１割入れる外一そばで、ダシはカツオ、うるめ、めじか、昆布をブレンドしているそうな。
これにかえしと大根のおろし汁を加えたピリッと心地良い越前おろしそばは最高のお味です！
ちょいと少なめな印象の越前おろし蕎麦ですが、ここはそばの盛りが多めなのもウレシイですね～♪
2015年12月14日
東京の三越前にも店舗をもつ、おいしいお蕎麦のお店。流木風の机や、流水の音で雰囲気も良かったです。
(武生駅から徒歩5分)
2015年9月8日
美味しいお蕎麦を食べるならここ！
2015年5月16日
2019年3月19日