中尾さんちの原木椎茸ホダ場

お店で売ってる椎茸には２種類あることをご存じですか？
「菌床栽培」オガ屑や栄養材を混ぜ合わせて固めた培地で栽培します。短期間安定栽培が可能で、現在量販店などで販売されているもののほとんどが菌床栽培です。
「原木栽培」ナラやクヌギなどの原木に菌を植え付けて栽培します。長期間栽培で自然相手なので安定栽培が難しいながら、農薬や化学肥料などは一切使用せず原木だけの栄養で育つので、人と環境にやさしい栽培方法です。
今は少なくなった原木椎茸をこの手で収穫してみませんか♪