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青森県のヒラメ漁獲量は全国第２位（1位は北海道）であり、鰺ヶ沢漁港でも多く水揚げされています。日本海の荒波と白神山地の清流の流れ込みによって育まれた鰺ヶ沢のヒラメを、観光名物にすべく生み出された新しいご当地グルメが「ヒラメのヅケ丼」でして、文字通りに当地のヒラメをヅメにしてご飯の上にのせたものですが、これが実に美味。町内のいろんな飲食店で食べることができますが、今回お邪魔したのは漁港前の「たきわ」さん。ご自慢のヒラメのヅケに、初夏に旬を迎える塩水生ウニを添えてもらいました。美味しすぎてほっぺた落ちまくりです。
2014年7月13日
2017年1月12日
営業時間外11:00～14:00
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青森県のヒラメ漁獲量は全国第２位（1位は北海道）であり、鰺ヶ沢漁港でも多く水揚げされています。日本海の荒波と白神山地の清流の流れ込みによって育まれた鰺ヶ沢のヒラメを、観光名物にすべく生み出された新しいご当地グルメが「ヒラメのヅケ丼」でして、文字通りに当地のヒラメをヅメにしてご飯の上にのせたものですが、これが実に美味。町内のいろんな飲食店で食べることができますが、今回お邪魔したのは漁港前の「たきわ」さん。ご自慢のヒラメのヅケに、初夏に旬を迎える塩水生ウニを添えてもらいました。美味しすぎてほっぺた落ちまくりです。
2014年7月13日
2017年1月12日