長峰鯨ようかん店

宮崎県の佐土原（さどわら）名物「鯨ようかん」。

鯨の形に似せたこの和菓子は
米粉の餅をあんこではさんだ蒸し羊羹で、
モチモチ、むちむちの食感がとてもいいのです！
あんこはほどよい甘さで、ついつい何度も手が伸びてしまうのが悩みです･･･

ちなみにこのお菓子には
「大海を泳ぐ鯨のように力強くたくましく育って欲しい」という、薩摩藩支藩・佐土原藩の願いが込められているそうです。