鮨 たかはし

たかはしはさいとうさんの最初のころのお弟子さん。なので料理とか似てるところもあります。写真の毛ガニもさいとうさん譲り。ちなみにこちらは2人分を一つで出してもらってますので大きい。
料理は進化中。将来期待のところもあります。

大将は若いのにしっかりしたものを作り上げています。お客様も若い方が多いかな。

かの有名な『さいとう』から独立された『たかはし』さん♥︎
若干27歳にして独立されて、銀座にお店を構えるあたり、勢いを感じます。
あまり教えたくないくらい美味しいお寿司屋。