打咔生猛活海鮮

台湾の食文化の1つである「熱炒」、「快炒」のお店。
「熱炒」、「快炒」とは、「アツアツに炒める」、「さっと炒める」の意味。
「台湾式居酒屋」とも言われている大衆酒場で、夏になるとほどんどのお店が満席状態になるので、18：30以降は要予約です。　
お店のほとんどが開放的な造りになっていて壁がなく、おしゃれにいうとオープンテラス風。
海鮮食材を指さし注文したり、今ではタッチパネル注文のところもありますが、定番はクリップファイルに挟まれた紙メニューの食べたいものの横に、自分たちで必要個数を書き入れるもの。
中国語だからわからないものもあるけど、想像しながら食べたいものを選ぶのも楽しみの一つです。