ノワ・ドゥ・ブール「フィナンシェ」

ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドプードルとハシバミ色に焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖が香ばしさのきめて。高温のオーブンで短時間で焼き上げ中はしっとり、外はカリッとした食感に。こんがりと濃いめの焼き色に、パティシエのこだわりがつまっているのです。