HIGASHIYA 「ヒガシヤおこし 生姜」

良質の米を原料に、永く受け継がれた製法でつくりあげた“おこし”はいつまでも変わらない伝統菓子です。その歴史は、平安時代に「オコシゴメ」の名が見られるほど古く、いわば菓子の原点とも言えるもの。現代でもその名前から「身を興し、名を興し、家興し」というように、縁起のよい菓子として親しまれています。

さまざまな素材と香ばしい糒（ほしい）を組み合わせた、歯ごたえのよいおこしで、良質な米に生姜の絞り汁をそのまま加えた、さわやかで刺激のある味わいです。