岩井の胡麻油「金岩井純正胡麻油」

「岩井の胡麻油」は、1857年に千葉県佐倉市で創業した後、1893（明治26）年、貿易でにぎわう横浜へ移転して以来、横浜とともに歩んで来た、胡麻油の製造販売店です。創業以来、手間を惜しまない伝統の技で、じっくり丁寧に絞った岩井の胡麻油は、世界中の料理人からも高い評価を受けています。

「金岩井純正胡麻油」は、厳選された白胡麻種子を軽く焙煎したものを、昔ながらの製法で搾った琥珀色の純正胡麻油です。天ぷらなどの揚げ物はもちろん、炒め物にも、ドレッシングを作るのにも最適です。また、そのまま料理や食材ににかけて使えば、香ばしい胡麻の香りと豊かな旨みが広がって、おいしさを一層引き立ててくれます。