山形県を代表する銘菓「のし梅」。伝統菓子を大切に守り続ける木村屋では、のし梅を始め、多くの伝統菓子を作り続けています。
さわやかな酸味と香り高い梅の味が特徴の梅ゼリーを、薄くのして、乾燥した竹皮で包んだ「のし梅」。竹皮を剥ぐと姿を見せる梅ゼリーは、竹皮の筋がくっきりと付き、黄金色に光り輝いて見えるのは、ひとつひとつ丁寧に仕上げているからこそ。ツルッとした食感に、口の中に広がる梅の香りと、まろやかな酸味は、何年経っても思い出される伝統の味。
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