都松庵「AN DE COOKIE フランボワーズ」

都松庵の代表作「AN DE COOKIE」。小麦粉を使わず（グルテンフリー）「生あん」を米粉生地に練り込むことで、和菓子のような素朴な味わいと、独特のほろほろとした軽い食感を実現しています。定番フレーバー「フランボワーズ」は、フランボワーズの甘酸っぱさが、餡の風味を後追いする傑作。ワインやシャンパーニュ、紅茶にも良く合います。華やかな味わいで、女性に人気です。