おいもやさん興伸「大学いも」

1876（明治9）年に創業のさつまいも問屋「川小商店」が開いているさつまいも菓子専門店が「おいもやさん興伸」です。老舗の問屋さんなので、永年培ったノウハウで各地の生産者や集荷業者、畑を巡って厳選した良質のさつまいもを使ったお菓子を楽しめます。

「大学いも」は、油で揚げたさつまいもに甘い蜜をからめるというシンプルな作り方の、素朴な和製スイーツです。東京都本郷の定食店で昭和の初め頃から提供をはじめたのが発祥とも言われていて、お店近くにある東京大学の学生たちに人気となったことから、大学いもと呼ばれるようになりました。

「おいもやさん興伸」の「大学いも」は、品種や産地、栽培方法にこだわったさつまいもを使った「小町」「さつま」「みやび」「あずま」の4種類があって、それぞれのおいものおいしさが楽しめます。持ち帰っても、袋のまま電子レンジで温めてから、蜜をかければ食べられるという手軽さです。