グルメの都「名古屋」の食のドラフト会議！
愛知グルメの都「名古屋」の食のドラフト会議！
名古屋は色々な食事がありますし、独特の文化圏で特徴もあります。そんな名古屋に出張やら旅行やらって時には昼夜使って充実したプランを組みたいところです。一食も無駄にしないで予約ベースでバッチリ行きましょう。グルメサイトの責任者や名古屋在住弁護士、元名古屋在住や名古屋訪問多数の代理店マンらに聞いてまとめた食事のドラフト会議です。まだいってないところも多い候補段階なのでいったらどんどん報告更新します。 土地柄か一見さんお断りのお店も多いのは悩ましい。どなたか紹介して欲しいです。
鮎やジビエを使った岐阜の名店が名古屋の錦に進出して出来たお店です。本家の柳家さんは古民家で風情もあるのですが、結構遠くて行くのが大変なので錦にあるのはめちゃくちゃ嬉しいです。とはいえ囲炉裏で食べる雰囲気は本店ほどではないらしいのでそこは覚悟を。 大きなワインカーヴもあるのでいいお酒沢山あります。
日本一の鮎
わらあゆっていう日本一と言うべき鮎が提供されます。話しを聞くと本当に日本一を何度か、日本二を何度か取っているすごい鮎です。
炭焼き
カウンターなのに目の前にいろりがあります。が、古民家の雰囲気はありません。仕方なし。
鹿肉
鹿肉を上手に焼いてくれます。これも美味。
天然鰻
天然鰻の焼き物。しかし分厚さが半端ないです。
アマゴ
鮭のように見えますが、鮭ではなく鮭かのアマゴっていうお魚です。川魚が海に行って甲殻類を食べるとこの色になるそうです。
本家から
こちらは本家の次男さんが担当されています（本家は長男と三男）
ビルの１階
2016年6月に移転して別のビルに。
台湾ラーメンなのに名古屋発っていう不思議なお店です。でも辛さ全開で辛いの好きにはたまらない店ではないでしょうか。 最後は台湾ラーメンで〆たいですが、なんと辛さ控えめのアメリカンってのもあります。写真は少し小ぶりのサイズです。
青菜炒め
青菜炒めはそれほど辛くはないので箸休め的にマストです。
手羽先
辛い手羽先は手羽先王国の名古屋でもマストかな。
小袋
小袋の食感を楽しめるこちらも是非。
アサリの炒め
これも辛いアサリです。 美味しい！
最近の名古屋はまぜそばブームで、新名古屋名物になっています。元祖は「はなび」ですが「てっぺん」も双璧。両者とも郊外が多いのも特徴。 写真は台湾まぜそばです。
行列
18時の夕方オープンに行ったので並んでませんでしたが、行列対応の店頭です。
13番市バス
交通アクセスが悪いので名古屋駅から30分位バスに乗って行きます。
混ぜます
まずは混ぜます。少し野菜トッピングしました。
混ぜ終わり
混ぜ終わるとこんな感じ。
足し飯
概ね食べ終わったところに足し飯を入れてもらい、さらに混ぜて食べます。
足し飯混ぜ
足し飯混ぜるとさらにこんな感じです。
名物まぜそば
こちらは肉がひき肉になっていなくて辛みも少し抑え気味の「名物まぜそば」。僕はこちらのほうが好みでした。
江戸時代から続く鰻の名店。名古屋のひつまぶしでは食べログ１位です。名古屋城から近いので名古屋城見物とセットがオススメです。
上ひつまぶし
肝吸い、お新香がついた上ひつまぶし。「肝」吸いになっているのと量が多いのが「上」です。
一膳目
そのままいただきます。 薬味をかけて二膳目という区分けもあり。
二膳目
薬味を二膳目にしたらこれが三膳目ですが、出汁をかけてのひつまぶしで。
老舗
老舗らしい店構えです。夜は予約で。昼はまぁ入れます。
紹介制のお店なので一見さんお断り。名古屋の名店はこれ多いです。
名古屋最高のトンカツとの呼び声高いです。肉の色が美味しさをものがたってそう。
店構え
意外とカワイイ店構えですが、わざわざ行く価値があると評判。
店主
凛としてますね。
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ねった鮟肝を巨大なレンゲで出汁に溶いて伊勢海老、牡蠣が出て、野菜やつみれ、豆腐などを食べる鍋が名物だそう。食べたい。 こちらも紹介制。
紹介制のフレンチ。こちらも評判素晴らしいです。フレンチに和のテイストを入れたここでしか食べられない須本シェフの料理だそうで、もうよだれが出そう。昼をここにできたら一日超充実ですね。
複数人がここを薦めているので是非行きたいお寿司屋さんです。紹介制じゃないので予約が取れれば行けますね。
名古屋の中心から離れた場所にある一軒家フレンチ。建物だけでなく和のテイストも料理に加えられている素敵レストラン。 テレビで大竹しのぶさんも勧めていました。大竹さんは市川正親さんに紹介されたそうです。
東京の丸の内に移転していってしまいました。 名古屋最高の天麩羅屋さんと評判です。いつか行きます。でも紹介制。だれか紹介してください。
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京料理の店に名古屋でってのも微妙ですが、比較的味の濃い名古屋ではこういう店も貴重でしょ。ということでやはりリストアップ。
お店
落ち着いた感じのようですがランチも狙いかも。予約が大変そうですが。
名古屋の焼鳥の名店だそうです。
お店
おしゃれ焼鳥ではなさそうですがとてもリーゾナブルで美味しいとのことでした。
コスパいいと評判です。ランチが狙い目かな。
イタリアン
いい感じのイタリアンですね。
肉に定評があるビストロのようです。コスパが良いそうなので是非行きたい。ランチ良さそうなのでひつまぶしとかの気分ではない時はこちらも候補ですね。
お店
季節が良いと開放感ある店になるようです。
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カウンターの店（個室もあり）なんですが、値段は庶民的ではないステーキ屋さん。新橋のあら皮的なステーキや鮑とかをとても美味しく食べさせる店です。お任せで満足行くまでいただきましょ。2代目の若いシェフとの会話も楽しかった。市川海老蔵（もうすぐ団十郎）さんが常連で、日本一と言ったとか。 栄の同伴利用も多いので8時過ぎの二回転目を当日予約すると言うのが意外に席が取れるそうです。 がっつり勝負するのも良いなぁと思うので、夜のドラフト候補に入れます。
鮑、海老、アボカド
スポット内のおすすめ
タンシチュー
しゃぶ
サラダ
ヒレ
ガーリックライス
野球ファン
野球ファン過ぎてこんなものを見せてくれました。
渋い店
ものすごい渋さですね。 栄の同伴利用も多いので8時過ぎの二回転目を当日予約すると言うのが意外に席が取れるそうです。
台湾まぜそばの元祖のはなびのそのまた本店です。最近は新宿にもできたので東京でも食べられるようになりました。
混みすぎ
混みすぎのようなので行くなら開店時間に合わせたい。
河文という歴史ある料亭を改装して作ったイタリアンベースのレストラン。料理がめちゃくちゃ美味しいってわけではないかもですが、とにかくシャレまくった場所で食事をってニーズの時はこちらが良いかもです。 ウェディングもやっていて上の会にはチャペルもあります。人に勧められて来たのですか、火を使った雰囲気とかニューヨーク風のところとか？Plan Do See?って思ったらやはりそうでした。
庭ビュー
庭ビューの席を予約するのが一番です。
スポット内のおすすめ
右はお芋。左はフォアグラの最中。
スポット内のおすすめ
魚のカルパッチョ風。ニンジンと。
スポット内のおすすめ
白子のトマトベースのスープ。袋を開けて食べる演出です。
スポット内のおすすめ
レモンが効いたトマトソースパスタは新鮮で美味しかったです。
スポット内のおすすめ
お魚のポワレ
スポット内のおすすめ
牛ステーキ
スポット内のおすすめ
ピスタチオのカヌレ
ダイニング
ウェディングにも使われるそうです。庭の竹に面したダイニングが素敵です。
バー
デザートやさらに一杯ってときのバースペース。こちらも庭を活かした作り。
チャペル
特別に3階のチャペルも見せてもらいました。このチャペルに大小4つのダイニングを会場としてウェディングパーティもやるそうです。
名古屋に詳しい人はみーんな「是非二軒目はこちらに行け」と言うので行ってきました。ウィスキーとフルーツカクテルのお店です。オーナーがカウンターに立つ側ともう一つとダブルカウンターになってます。東京にあったら通いたくなるバーでした。
トマトのカクテル
フレッシュなトマトを使ったカクテル。塩との味わいがグッド。
赤レモンのカクテル
とても良い赤レモンが入ったのでと勧められたカクテル。これもいいお味。
おつまみたち
いずれも独特でめちゃ美味しい。
ウィスキー
数あるウィスキーのなかから愛知のバーにしかおろしてくれないという知多蒸溜所のオリジナルグレンウィスキー。
ラップ
全てのウィスキーにはこんな医療用のラップで栓をしてます。
地下
地下に降りて行くとダブルカウンターのそれぞれの入り口が。奥がオーナーのカウンター。どちらもいつも一杯なので電話してから行きましょう。
実は味仙はJR名古屋駅内のうまいもん通りにもあります。東京への帰り際などに使えるのがめちゃくちゃ便利です。
台湾ラーメン生卵入り
慌ててて生卵といちゃいましたが、生卵入れるととたんにまろやかになり食べやすくなります。
手羽先
異様に辛いのですが食べちゃうんです。美味しいから仕方ないんです。
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一日中モーニングで有名なリヨン！名物の小倉プレストーストです。これで飲み物ついて450円だからたまりませんね。プレスされた端は両方カリカリ、左のプレスのあまり部分はふわふわ。たまりませんね。
行列
休日は一日中行列みたいです。
ポテサラ
ポテサラプレストーストもあります。ちなみにトーストだけ追加なら+200円だそうです。なので、小倉とポテサラ両方行って飲み物つけると 650円でした。
メニュー
他にも野菜サラダプレストーストとかも気になりました。
普通のメニュー
モーニング以外のメニューもありますがモーニングは一日中やってます。
コーナー
交差点のコーナーの半地下スペースです。
名物エビフライサンド。また食べに来たくなります。 サンドイッチやコーヒーは良いのですがタバコOKなのが困りどころ。
ハムサンド
モーニングは+130円でこのサンドが付けられます。
アイスコーヒー
独特の提供のしかたですね。
