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《更新中》熊本の情報番組サタブラ推薦!ランチ&ディナーにオススメなカフェ♪

《更新中》熊本の情報番組サタブラ推薦!ランチ&ディナーにオススメなカフェ♪

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《更新中》熊本の情報番組サタブラ推薦!ランチ&ディナーにオススメなカフェ♪

KAB 熊本朝日放送 毎週土曜 朝9時30分放送 【駅前TVサタブラ】http://www.kab.co.jp/satabura/ 番組内の企画"サタブランチ&ディナー"で紹介させていただいた、 熊本の飲食店情報をまとめていきます。

  • 2015年4月に河原町から子飼商店街近くに移転リニューアルした「ギンギラ」。 店名を「ギンギラ食堂」から「ギンギラ」に変更し座席数も倍に!シックなブルーでまとめたヨーロッパのカフェを思わせる店内が魅力です。

    • やさいたっぷりランチ

      やさいたっぷりランチ

      野菜がふんだんに使われているランチで、この日はこのプレートだけでもなんと18種類の野菜が! 素材にもこだわっていて、オーナーが生まれ育った水俣市から取り寄せた、新鮮かつ安全安心な野菜がたっぷりいただけます。 プレートに載っているおかずも仕入れる野菜によって変わりますので、何度来ても飽きません。 この日使われた食材は30種類以上。家でこれだけの種類を摂るとなるとなかなか難しいですよね。

    • チキンとゴロゴロ野菜の豆乳フリカッセ

      チキンとゴロゴロ野菜の豆乳フリカッセ

      フリカッセとはフランスの家庭料理で、生クリームやワイン、ブイヨンなどで作る蒸し料理のこと。 今回は豆乳をベースに、隠し味に白みそを使ってコクを引き出しています。

  • 間接照明のやわらかな光が広がる店内は、お一人様やカップル、家族やグループなど さまざまなニーズに対応できます。

    • セレクトランチ①

      セレクトランチ①

      ごはん・スープ・サラダはそれぞれ3種類から1つ選び、メインは16種類から2つ選びます!人気ナンバー1の組み合わせメニューは、「手ごねハンバーグ」「チキン南蛮」「十五穀ごはん」「さつまいもと豆乳のスープ」「シーザーサラダ」です!

    • セレクトランチ②

      セレクトランチ②

      オーナーおすすめの組み合わせメニューは「豚しゃぶ肉じゃが」「サバのめんたい炙り焼き」「白ごはん」「きのこのみそスープ」「和風サラダ」の組み合わせです。和風の家庭的なメニューをセレクトしています。

    • デザートプレート

      デザートプレート

      すべて手作り!3種類のケーキとクッキーは日替りで、いろいろな種類が登場しますよ♪

  • 元々パン屋をしていたオーナーが寛げる空間の中で自慢のパンをはじめ、手間隙かけて作る料理を味わって欲しいという思いから始めたお店です。

    • ランチセット

      ランチセット

      人気のカレーは、辛さの中にもフルーティーな甘みのある味わいで、カレーソースと合わせるリンゴやバナナ、干しぶどうが甘さの決め手になっています。その他に日替わりの野菜を使ったスープやサラダ、ドリンクがセットになっています。

    • エッグベネディクト

      エッグベネディクト

      「くりの実カフェ」自慢のパンを使ったメニュー、その名もエッグベネディクト。自家製マフィンの上にトマトや半熟の卵、生ハムなどをのせ、その上から卵黄や酢、バターを合わせて作った酸味がありなめらかな舌触りのオランデールソースで仕上げています。

    • ディナーセット

      ディナーセット

      ハンバーグやパスタなど4種類からメインを選べるシステムになっていて、1番人気は「鶏モモのコンフィ」。セージやナツメグなど7種類のスパイスを揉み込み一晩寝かせじっくりと火を通した一品。甘酸っぱいマーマレードソースが肉自体の旨みを引き出しています!

  • ご夫婦で営むお店です。店内にはご夫婦のこだわりがたくさん詰まったアットホームな空間が広がっています。カフェラペで使用している野菜は阿蘇の農家さんが農薬を使わずに育てたものをお取り寄せ。

    • ごはんランチ

      ごはんランチ

      野菜の仕入れによって付け合わせが変わる日替わりのプレートランチです。中でもキッシュはオープン当時からの人気商品。4種類の野菜がミルフィーユ状に折り重なりそれぞれの素材が活かされた見た目も楽しい一品です。メインは食物繊維たっぷりの蓮根とごぼうが入ったじゃがいものお団子。一度蒸し、時間をかけて焼き上げることでだしのあんかけが中までしっかり染み込んでいます。

    • カレーランチ

      カレーランチ

      ごはんには五穀米を使用し、15種類のスパイスをブレンドしたオリジナルのルーは、たっぷり野菜とフルーツをすりつぶし4時間以上煮込んだもの。スパイシーな中にも甘みを感じるお子さんにも人気のカレーです。インパクト大のゴロっと入ったチキンはルーと一緒にじっくり煮込んだものでスプーンを入れた瞬間ほぐれる程の柔らかさです。

  • ルースとはイタリア語で「光」という意味。お客さまが明るくなるような、そして楽しめる空間にとの思いを込めているそうです!

    • とろとろオムカレー

      とろとろオムカレー

      とろとろの卵とよく合う濃厚なビーフカレーは野菜とフルーツをたっぷり使い、ゴロッとした牛バラ肉をブロックのまま入れて丸1日煮込んだもの。口の中でとろける程柔らかいです。サラダに付いてくるのはヘルシーなイタリアンオムレツの「フリッタータ」。サラダやスープは仕入れによって変わるので日替わりで楽しめますよ。

    • 石窯焼きのナポリピッツァ

      石窯焼きのナポリピッツァ

      生地を華麗に回すオーナーの技を見ることができるのも立体的な作りのルースならでは!こだわりのピッツァは、400℃近くの高温で、一瞬のうちに焼き上げているのでもちもちした生地に。オーナーの 気まぐれで、星型やハート型になることもあるそうです!遊び心とテクニックが光るピッツァ。

    • 店内の雰囲気

      店内の雰囲気

      1階はキッチン、2階のカフェスペースにはテーブル・カウンター・個室があります。2階から下をのぞくと…オーナーが調理をする光景が見える立体的な空間♪そして3階は団体様用のフロア。音響設備や大画面プロジェクターも完備!結婚式の2次会や展示会などで貸切が可能です。

  • 南区野口の閑静な住宅街にあるオ「カトルカール」。 アパートの一室を改装したお店は、まさに隠れ家的カフェ。落ち着いた店内が出迎えてくれますよー!

    • 本日のランチプレート

      本日のランチプレート

      この日のメインは人気のハニーマスタードチキン。時間をかけてゆっくり焼き上げたチキンはとっても柔らかで、はちみつの甘さにピリリとしたマスタードの組み合わせはごはんがどんどん進みますよ! 彩り鮮やかで家庭的な味が楽しめる、大満足なプレートです♪

    • 本日のパンランチ

      本日のパンランチ

      この日のメインはツナ・玉ねぎ・オリーブを使ったベーグルのツナメルト。毎朝、手作りで作られるベーグルは、柔らかめのもっちりした仕上がりに!ツナとチーズのの組み合わせはバツグンです!サラダには家庭菜園で採れた野菜を使用。にんじんの素材と甘みを生かした特製ドレッシングで彩りを添えます。

    • 店内の雰囲気

      店内の雰囲気

      店内では、手作りのパンも販売しています! 人気のピロシキ(180円)をはじめ、メロンパン(160円)など、その日によって種類は異なりますが、15種類ほどのパンがあり、午前中で売り切れてしまう日もあります! ちなみに個人的にですが、チョコパンと塩ナッツパンも美味しかったです! 1杯1杯丁寧に淹れたコーヒーもこだわりの逸品です! コーヒーとパンの組み合わせで楽しむお客さんも多いそうです。

  • 店内に入ると350冊以上の絵本が出迎えてくれます。店名の由来は、「ロッタちゃんとじてんしゃ」という絵本から。絵本に囲まれた店内では、バンコクで10年間タイ料理を学ばれたオーナーのお姉さん直伝の本格的なタイカレーがいただけます。

    • 本日のタイカレーランチ

      本日のタイカレーランチ

      香辛料は全てタイから直送されたもの。イエローカレーといえばチキンを使用したものが定番ですが、「カフェロッタ」の場合は素揚げした白身魚をトッピングするんです!トッピングによってマイルドな香ばしさが加わりカレーのコクを引き立てます。県産の野菜を使用したサラダにオーナー手作りのちょこっとおかず、特製スープが付いた計5品。リピーターも多い人気メニューです♪

    • ガパオライス

      ガパオライス

      特徴的なバナナリーフの食器は、タイの伝統食器「セラドン焼き」の食器を使用したもの。具材は、鶏のひき肉に自家製のスイートバジルを使用したガパオ。半熟卵を添えたライスとの相性は抜群。唐辛子の量は調整が可能なので、辛いのが苦手な方やお子様にも安心してタイの屋台ごはんを楽しめます♪

    • 店内の雰囲気

      店内の雰囲気

      ランチにプラス400円で、京都の有名焙煎店Unir(ウニール)のコーヒー豆を使用した「スペシャルティ・コーヒー」が楽しめます。注文が入ってから1杯1杯手作りで提供されるアイスコーヒーを飲みながら、あなたの1冊を見つけてみてはいかがでしょうか?

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