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新潟来たなら海の幸!山の幸?いえいえ!ラーメンでしょっ!

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新潟来たなら海の幸!山の幸?いえいえ!ラーメンでしょっ!

あまり知られていませんが、新潟県内は個性の強いラーメン屋さんがひしめきます。新潟市内を中心とした煮干香る澄んだ透き通ったスープがあっさりおいしく、炒飯との愛称が抜群の新潟ラーメン「あっさり煮干系」。燕や三条地域に広がる、極太麺に背油たっぷり、私の個人的なソウルフードでもある「背油ちゃっちゃ系」。生姜が香る見た目は濃いけど懐かしい「長岡生姜醤油系」。この3つに大別されますけど、どれも捨てがたいです!なかなか車がないと行けないですが、行ってみてみて後悔なし!。これだけで新潟に来る価値があろうと思われるほどです。場所もそれぞれかなり離れていたりして、一度に行くにはちょっと無理ではありますが、近くに行ったら寄る価値あり!?個人的な好みもあるので、これはあくまでも私個人の好きなラーメン屋さんですので、ご了承願います!

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