本場で伊勢海老を味わうなら
三重本場で伊勢海老を味わうなら
伊勢神宮の神様も、イベント時には伊勢海老を召し上がります。だから 伊勢海老は三重県の県魚・・・そう、さかなです（笑）。 志摩半島に行けば、食べさせるお店は いくつもあるけど、その中から日帰り利用向けのオススメをピックアップ。
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伊勢志摩サミットの会場になったホテルで、伊勢海老がドンと乗ったパエリア。サフランライスにも、濃厚な魚貝の旨味が詰まってます。 アラカルトで、予算は2人で1万ほどでしたが、時間がかかるからか、最近はメニューから消えたような。
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こちらにも 魅力的なメニューは たくさん！
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伊勢海老鍋
和食で刺身は よく聞くけど、鍋‥‥なんて贅沢！
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ワイン蒸しの場合、ソース・アメリケーヌか ソース・シャンパーニュで。 グリエだと、ソース・ブイヤベースか 海藻入りのソース・プールブランで。 予算は1人1万ほど。
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ブイヤベースが 絶品
魚貝の旨味がギューッと濃縮されてます。
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伊勢海老は 刺身にすると意外に量が少なくて、満足度が低くなりがち。頭は必ず味噌汁にしてもらいましょう。 時価ですが、予算は1人1万あればOK。
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これが旨い！
海老と味噌は、すごく合うのです。
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伊勢海老や鮑をはじめとする魚貝やお肉を、蒸し料理で食べられます。 コースの予算は 1人5000〜15000と バリエーション豊富。
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コースも充実
活きのいい海老に熱が加えられると、激しく暴れて ちょっと残酷。 でも蒸し上がった伊勢海老の旨さを知ると、そんなことも頭から飛んでしまう〜。
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伝説の高橋シェフ時代の志摩観光ホテルを彷彿とさせる フレンチが、お値打ちにいただける名店。
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伊勢海老のクリームスープ
高橋シェフの薫陶を受けたシェフが開いたお店には、グリル片山に限らず、このスープが伝えられてる。 本家 志摩観光ホテルでは、G7の首脳陣が このスープを味わいましたね。
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伊勢海老じゃないけど
グリーンピースのソースでいただく鮑のステーキは、このお店のシグネチャー。 むっちりと柔らかな歯ざわりは、他では味わえません。下手なお店で食べると、せっかくの鮑が 固くなってるもんね。
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