不思議の国のアリスをモチーフにしたレストラン、大阪にある「幻想の国のアリス」では、2018年1月6日(土) 〜 2月28日(水)までの期間限定で、いちごの王様ともいわれる「あまおう」と完熟りんごをふんだんに使った、おいしくてキュートな「フルーツ鍋」販売される。

赤くて艶が抜群・果実が大きい・甘みと酸味のバランスが良いという特徴を持ち「いちごの王様」とも呼ばれる「あまおう」と、じっくりとバターソテーしてからブランデーでフランベした完熟りんごを使用し、ふわふわマシュマロを載せたインスタ映えもばっちりなフルーツ鍋。ホエー豚の厚切りベーコンと、秋に収穫して貯蔵しておいたことで甘みがアップしたさつまいも、じゃがいも、キャベツやにんじんなどたっぷりのお野菜と一緒にクリームチーズ・ビーフコンソメ・紫いもを用いたピンクのスープで煮込み、マシュマロが熱でとろけてフルーツに絡まり、ほのかな甘みがプラスされている。薬味はパルメザンチーズ・ブラックペッパー・くるみを、〆は1909年創業の老舗「淡路製麺」のもちもち生パスタが用意され、スープをたっぷり吸ったパスタにパルメザンチーズとブラックペッパーを振り掛けると味が締まり、また違った味を楽しむことができる。

「幻想の国のアリス」とは？

少女の心を忘れない女性のためのレストラン
世界的に有名な児童小説「不思議の国のアリス」の世界観をモチーフにしたレストラン。
不思議の国のアリスのへんてこな世界観をベースに、おもちゃ箱をひっくり返したようなカラフルな店内は、電飾やCGをふんだんに取り入れたテーマパークのような異空間を演出。
料理はフレンチ＆イタリアンをベースに、物語に登場する「白うさぎ」や「チェシャ猫」、「いもむしおじさん」「トランプ兵」など、個性的なキャラクターをモチーフにしたフォトジェニックでとびきりおいしいメニューとなっている。