“見て、体験して、味わえる”イベント『ざこばの朝市』が、2018年3月25日(日)に大阪市中央卸売市場前にて開催される。

開催の背景

87年の歴史を誇る大阪市中央卸売市場。ここ30年で350店舗あった仲卸業者数は、廃業・合併の結果、今では150店舗にまで減少。主な原因は、流通の多様化である。そんな中で、中央卸売市場の有志が集まり、自分達が地域の皆様に何かできないだろうか、という想いからスタートしたのが「ざこばの朝市」だ。6年前に始まった「ざこばの朝市」は、3月の開催でついに第31回を迎える。

「ざこばの朝市」とは

「ざこばの朝市」の名前の由来は、中央卸売市場の前身である、ざこば魚市場にある。活魚（生きた魚）の販売を行っていたざこば魚市場は、400年もの歴史があり、長い歴史を経て今の大阪市中央卸売市場があるといわれている。
お魚をもっと好きになってもらいたい！この想いを持つ中央市場の若手有志が集まったのが「ざこばの朝市」の始まり。原点に戻ることと、市場の元気をみんなに届けたいという2つの想いから名付けられた。「ざこばの朝市」の特徴は、"体験”“感動”を大切にしているところ。特に、将来を担う子供たちに色々な体験をしてもらうために、イベント当日にはたくさんの体験ブースを用意している。市場の元気な職人が出すブースは、ほかのイベントではありえない面白いブースが沢山ある。

「ざこば」とは

「ざこば」は、漢字では「雑魚場・雑喉場」と書き、一般的には小魚をはじめとする、大衆魚を扱う魚市場のことを指す。

イベント当日色々な体験ブース・企画を開催

大セリ大会

一番人気は、セリ体験ができる「大セリ大会」。何種類ものまるもんの魚（処理していない1匹まるまるの魚）をセリ落とす体験ができる。せり上がり方式で、500円からスタートして、600円、700円と欲しい値段を参加した方々が声を張り上げてセリ合う。最終高値をつけた参加者が魚をゲットできる。普段スーパーでは、見かけない天然のお魚をセリ落とすことができ、毎回大好評の企画だ。

車エビ釣り

日本中探してもこんなことしているのは、ざこばの朝市だけ！30回ざこばの朝市が続いている中で、セリ体験に負けず劣らずの大人気ブース。子供から大人まで楽しめる車エビ釣りの体験ができ、実際に自分で釣った車エビは、持ち帰ることができる（3匹まで）。

まぐろの解体

中央市場のマグロの達人がまぐろの解体ショーを開催。
達人の解体は、みごとな包丁さばきもさることながら、大阪ならではの笑いをまじえた解説に子供たちは大爆笑、だんだん前にくる子供たちを抑えるのがたいへん。

お魚かるた大会

ざこばのかるた大会は普通のかるた大会とは大違い、なんと本物をお魚を使うのだ！
しかも、優勝した子供たちは当てたお魚をお持ち帰りいただけるだけあって、子供も親御さんも真剣・本気モード！

キッズお仕事体験コーナー

キッズレストランでは、有名料理店のシェフの指導の下、子供たちがお料理を作って、おもてなしして、販売も全て行う。
キッズMC体験では、「ざこばの朝市」開催当日のMCを子供たちにしてもらう。指導するのは、専門学校の生徒さんがボランティアで教えてくれる。

親子そば打ち教室

親子で一緒にそば打ちを楽しめる入門編の教室。材料はそば粉と小麦粉と水だけ。丁寧にまぜてのばして切る。とてもシンプルだが、そばは良質のたんぱく質やビタミンBでできていて成長期の子供にピッタリの食べ物である。

食育講座

お魚のさばき方講座・おいしいおだしの講座・カニの見分け方講座など、季節にあった食育講座を開催する。

カツオ節けずり体験

普段あまり体験する機会のない「削り器を使ってカツオ節を削る」体験をしてもらう。削りたてのカツオ節は旨味がありいい香りがして最高だ。

藁焼きブース

藁焼きといえば…の「カツオの藁焼き」から始まり、いろんな旬なお魚を藁焼き体験することができ、藁焼きしたお魚はお持ち帰りいただくことができる。藁の火力のすごさに、みんな驚き。

詰め放題ブース

ざこばの朝市の裏の大人気ブースが、詰め放題ブースだ。開催時間や何が詰め放題になるかは、直前になるまでわからない。前回は、鯖の詰め放題、アメリカンドッグの詰め放題、カニの詰め放題、ゼリーの詰め放題。

大抽選会

ざこばの朝市のもう一つの名物、大抽選会。
LINE＠に登録したら1回抽選、また当日のお買いものをすれば抽選権がもらえる。
なんといっても景品がすごい。1等は本マグロ、2等はふぐ、3等は市場の鮮度抜群の鮮魚セットなど1,000個以上の景品をご用意。

スタンプラリー

子供限定の人気スタンプラリー！ざこばの朝市会場内、いろんな場所にスタンプポイントがあり、全部集めることで景品がもらえる。

「ざこばの朝市」公式オンラインショップ LINE＠会員も募集中！

「ざこばの朝市」公式オンラインショップのLINE＠に入会するとお得がいっぱい！ざこばの朝市開催記念で今月は会員の中から5名様にざこばの朝市オンラインショップでも大人気の旬のさかなセット(5,000円相当)が当たるので、あなたにもお魚が届くかも…。
また、「ざこばの朝市」31回目の開催を記念して、“第31回ざこばの朝市 旬の魚セット”を公式オンラインショップ限定で販売する。
セット内容は、特大のどぐろ開き・新物のシラス1パック・絶品「鯖や」のしめさば・特大しまほっけ開き・天然紅添加物不使用鮭の西京漬け・たらこ、こだわりぬいた旬のお魚をセット。