ヒルトン沖縄瀬底リゾート 1階 オールデイダイニング アマハジでは、2021年5月22日(土)から6月30日(水)まで、ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 中国料理「舜天」料理長 比嘉 紀安（ひが のりやす）が監修した本格中国料理を堪能できる『モダン&クラシック チャイニーズフェア』を開催。

土日限定のランチタイムでは、シェフがお客様のテーブルを訪れ、肉汁たっぷりの小籠包など熱々の点心をワゴンスタイルで提供する。さらに、スイーツとして、アフタヌーンティーも一緒に味わえる。

ディナービュッフェでは、姉妹ホテルダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 中国料理「舜天」の比嘉料理長監修による本格中国料理が堪能できる。県産の紅麹を使用し辛さと甘みの黄金比を秘めたチリソースで仕上げる海老の紅麹チリソース、島唐辛子たっぷりの鶏唐揚げと四川唐辛子の香り炒め、豚肉のシークヮーサー甘酢煮など、広東・四川料理を楽しみつつ、沖縄の食材も味わえる中国料理を好きなだけ堪能できる。さらに、高級料理の北京ダックも用意しているので、満足感たっぷりなディナーを味わえる。

また、華やかなおしゃれさを連想させるモダンテイストの店内で、より特別な時間を演出。飲茶ランチ&アフタヌーンティーとディナービュッフェ、それぞれ好みのスタイルで楽しもう。

【モダン&クラシック チャイニーズフェア 概要】

■会場：オールデイダイニング「アマハジ」（1F）
■期間：2021年5月22日(土) 〜 6月30日(水)

飲茶ランチ＆アフタヌーンティー

■開催日：期間中の土日のみ
■開催時間：11:30〜14:00（L.O. 13:30）
※飲茶トローリー（ワゴンサービス）は90分制
■料金：大人3,500円

ディナービュッフェ

■開催時間：17:30〜21:00
■料金：
平日：大人4,900円／子ども（6～11歳）3,100円、（0～5歳）無料
※アラカルトメニューより、北京ダック1皿500円で提供
土日：大人5,400円／子ども（6～11歳）3,100円、（0～5歳）無料
※北京ダックの提供を含む

■詳細・予約：
ヒルトン沖縄瀬底リゾート公式サイト：https://sesoko.hiltonjapan.co.jp/
TEL：0980-47-6300（代表）

※表示料金は税金・サービス料金が含まれている。
※食材の入荷状況などにより、提供内容が予告なく変更になる場合あり。
※予約状況によっては、席を用意できない場合もあるため、事前予約推奨。

ディナービュッフェ料理の一例

点心

海老の紅麹チリソース

北京ダック

シェフプロフィール

■ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 中国料理「舜天」料理長 比嘉 紀安（ひが のりやす）

県内ホテルに入社後、中国料理の豪快さに魅了され、中国料理を極めていくことを決意。2016年7月、ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城の開業とともに料理長へ就任し、「一品の口福」をコンセプトに、信念をもって食のすばらしさを提供し続けている。

【新型コロナウイルス感染症予防対策としてヒルトン・クリーンステイを実施中】

• 店内の席数調整し、十分なスペースを確保してご用意しています。
• スタッフはマスクと手袋を着用しています。
• 入店されるすべてのお客様へ、検温と消毒スプレーの使用をお願いしています。
• お客様の入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしています。
• お客様に発熱や風邪症状などの不調がある場合、入店をお断りさせていただきます。
• テーブルや椅子の清掃と消毒を頻繁に行っております。
• メニューによってはお1人様用として取分けられるスタイルで提供しています。
• お食事をお取りいただく際は、マスクと手袋の着用をお願いしています。

ヒルトンの衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細は下記URLからご確認いただけます。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

ヒルトン沖縄瀬底リゾートについて

2020年7月1日開業のヒルトン沖縄瀬底リゾートは、沖縄本島の本部町から瀬底大橋でつながる瀬底島の西端に位置し、那覇空港から車で約90分でアクセスできる。ホテル近隣には、本島内屈指の透明度を誇る天然ビーチや、南国豊かな自然を満喫できるロケーションが広がる。
9のスイートを含めた、298の機能的な客室からは、瀬底島の美しい海と南国の自然を一望できる。館内には、沖縄近海や本土で獲れた旬の魚介類をはじめ、新鮮な食材を使用したオールデイダイニング、厳選した食材でもてなすグリル&キッチン、本格ピザ窯を備えたイタリアンレストラン、美しいサンセットを眺めながら楽しむバーなど多くの料飲施設を有す。
また、屋内外プール、スパ、フィットネスセンターなど、スポーツやウェルネス施設も充実。利用用途に合わせて柔軟に活用できる会議室では、MICEから各種パーティーなど、多彩な要望を可能にする。

■日本語のURL：https://sesoko.hiltonjapan.co.jp/
■英語のURL：https://www.hilton.com/en/hotels/okasehi-hilton-okinawa-sesoko-resort/