第一弾はイギリス!世界の料理が堪能できるワンプレート「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」で提供
2021年2月1日(月) 〜 2021年5月31日(月)
- 歴史と伝統の国「イギリス」の食文化を楽しめるメニュー!
- こだわり食材の熊本県産あか牛が部位ごとに味わえるプレートも
- テイクアウトOK!濃厚バスクチーズケーキはお酒との相性抜群
「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、サザンタワーダイニングでは、2021年2月1日(月)から5月31日(月)までのランチとディナータイムで、季節ごとにテーマとする国が変わる「世界周遊プレート」を提供している。
この「世界周遊プレート」は、行ってみたかった国の料理や食材を通して、まるで世界の街を訪ねるような高揚感を味わっていただきたい、という若手スタッフの斬新なアイディアから誕生したメニューだ。
2020年7月、コロナ禍における従業員のモチベーションの向上、そして「サザンタワーの新しいスタイル」の確立を目標に「社内コンテスト for Further Progress」を実施。ホテルの全スタッフが掲げるコンセプト“GIFTS”という5つの想いの中の一つ、Further「もっと~良く」「さらに~良く」なるための新しい生活様式に沿ったアイディアを、若手・中堅社員に募集したところ、約70名もの応募の中からこのメニューアイディアが最優秀賞に輝いた。
第一弾は、「イギリス」。歴史と伝統の国の食文化に焦点を充てたこのワンプレートが、ゲストをめくるめく食の旅へと案内する。
また、調理部門にて同じく優秀賞を受賞した、ホテルのこだわり食材でもある熊本県産あか牛が部位ごとに楽しめる「熊本県産あか牛の贅沢プレート」や、お酒に合うデザートとして考案された「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ」も用意している。
次回、2021年6月からは、情熱の国「スペイン」がテーマだ。
なかなか旅行に行けない時期だからこそ、サザンタワーダイニング発、食で巡る世界旅行を楽しもう。
社内コンテスト優秀賞受賞メニュー 概要
【期間】2021年5月31日(月)まで
【時間】11:30〜16:00(ラストオーダー 15:00)、17:30〜22:00(ラストオーダー 21:00)
【メニュー・料金】
■「今だから“食”で世界周遊~始まりはイギリス巡りから~」 4,000円(ワンドリンク付き)
◇内容:
<料理>スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ/白身魚のフィッシュ&チップス/スコットランド発祥の野菜スープ“スコッチブロス”/ミートパイ ウェルシュレディのミンスミートとともに
<デザート>好きなデザートを一つ選べる
ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ/パンプディング
コーヒー または 紅茶付き
<飲み物>好きな飲み物を一つ選べる
ハイボール(スコッチウイスキー クレイモア)/ジントニック(イングランド ジン ボンベイサファイア)/ジンジャーエール/アイスティー
■「熊本県産あか牛の贅沢プレート ほくほくポテトとともに」 7,000円
◇内容:肩肉のポトフ 香草の香り/クロケット トマトソース パルメザンチーズの香り/もも肉のスロークック 静岡県有東木産わさびとともに/ロース肉のプランチャー焼き グレイビーソース/東京都立川産“小山農園”から届いたほくほくポテト
※ディナータイムのみ提供。
■「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ バニラアイスクリームとともに」1,470円/「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ」テイクアウト 2,500円
◇内容
テイクアウトも可能。
サイズ 12cm(4号)
この商品は予約制。受取希望日前日の17時までに、受取日時を指定のうえ予約する。(TEL 03-5354-2177/受取可能時間 10:00〜21:00)
【URL】https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/st_dining/bar_lunch/
※料金にはサービス料と消費税が含まれる。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合あり。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合あり。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトで確認。https://www.southerntower.co.jp
【問い合わせ先】TEL 03-5354-2177(受付時間 10:00〜20:00)
新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止対策について
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に、医学的見地からのエビデンス(裏付け)に基づく感染拡大防止対策を講じております。
【パブリックエリア】
□ホテル館内各所とすべての化粧室に高濃度のアルコール消毒液を設置しています。
□館内施設でのアルコール消毒清掃による定期的な衛生強化を実施しています。
□お客様およびスタッフの健康と安全に配慮し、スタッフにサージカルマスク着用を義務付けております。
□エレベーターおよび21階喫煙スペースでの人数制限をしています。
【レストラン・ラウンジ】
店内の混雑を抑制し、接触・飛沫感染防止として以下の対策をとります。
□ご来店時のマスク着用、手指の消毒、非接触式のAI対応検知カメラによる検温のお願いをしております。
※37.5℃以上の発熱や、風邪症状などの体調不良が認められたお客様につきましては入店をご遠慮いただく場合がございます。
※当ホテルのパブリックエリアでは検温時に、非接触型のAI体温検知カメラ(Face Four)を使用しています。撮影するお客様の顔画像(個人情報)は、検温位置の測定のためにこのカメラ内には一定期間記憶・保存されますが、当ホテルでは検温目的のみに利用し、そのほかの目的(ただし個人情報保護法において特に定める場合を除く)で使用することはありません。
□お食事、喫茶ともにご予約時間を分散しております。
□朝食は一部ブッフェ形式を取り入れたアメリカンブレックファストを提供しております。
□店内および各サービスステーションに高濃度(67.1%)の消毒液を設置しております。
□レストランは席の間隔を空けて配置しております。
□サービスおよびキッチンスタッフは手指消毒を実施しております。
□キャッシャーカウンターにアクリルガードを設置しております。
□ご精算時にはキャッシュトレイを使用しております。
※このほか、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの取り組みについてはホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 概要
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にある。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遙か彼方まで広がる東京の景色を楽しめる。
(客室:375室、レストラン・ラウンジ:2、パーティールーム・会議室:2、個室:2)
【アクセス】JRほか新宿駅南口から徒歩3分/JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分/都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分/首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
【所在地】 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
【TEL】03-5354-0111(代表)
【URL】https://www.southerntower.co.jp
【Facebook】https://www.facebook.com/CenturySouthernTower/
【Instagram】https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/
開催場所
イベント情報
今だから”食”で世界周遊 ~始まりはイギリス巡りから~
開催期間
開催中〜 2021年5月31日(月)
開催時間
11:30〜16:00(ラストオーダー 15:00)、17:30〜22:00(ラストオーダー 21:00)
問い合わせ先
TEL 03-5354-2177(受付時間 10:00〜20:00)
オフィシャルサイト
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