アオアヲ ナルト リゾートは、2020年12月26日 〜 2021年3月28日の期間、週末ランチ『フレンチビュッフェ キャトルセゾン』にて、苺スイーツを堪能できる「Strawberry Parade ～ストロベリーパレード～」を開催している。

徳島県産いちごをたっぷり使ったタルトやシフォンケーキ、ミルフィーユ、ムース、マカロンなどの苺スイーツや、フレッシュストロベリー、目の前で仕上げるストロベリーフランベも登場。

メインディッシュには、鶏肉のバロティーヌ 赤ワインソース、鳴門鯛のブイヤベース、じゃがいものパンケーキなど、好みの料理を一皿選べる。烏賊のテリーヌ いちごのソース、すだちぶりのカルパッチョなどの前菜や、契約農家より届くいちごトマトなどのガーデンサラダ、ごぼうのクリームスープまで、華やかな料理をたっぷりと楽しもう。

フレンチビュッフェ キャトルセゾン

【場所】フランス料理「フォーシーズン」
【日時】2020年12月26日(土) 〜 2021年3月28日(日)
土・日・祝日 11:30〜13:00／13:30〜15:00
※平日は25名様より予約を受け付ける。
【料金】1名 4,598円 （税・サービス料込）

●フランス料理「フォーシーズン」 メインタワー8階／70席
落ち着いた石畳みと、アンティーク風ガラスを用いた光壁に彩られたエントランスが、ゲストを迎える。フランスの古城をコンセプトにした石造りの壁面やシャンデリアが、エレガントな雰囲気。地中海の果実や輝く太陽を思わせるインテリア、ワインルージュとオリーブグリーンの絨毯、四季を表現した爽やかな食空間が広がる。

≪フレンチブッフェ キャトルセゾン≫ ランチ（土・日・祝日）メニュー 2020年12月26日 〜 2021年3月28日

＜メインディッシュ＞ ※下記より好みの一皿を席に用意。

【Viande】鶏肉のバロティーヌ 赤ワインソース
鶏肉でファルスを筒状に巻いて、旨味を鶏肉で閉じ込める。中身はその時のお楽しみ。風味豊かな赤ワインソースで味わおう。

【Poisson】鳴門鯛のブイヤベース フォーシーズンスタイル
南フランスマルセイユの郷土料理で、もともとは漁師の庶民的な料理だった、ブイヤベースをフォーシーズンスタイルにアレンジ。魚介本来の味を存分に楽しめる。

【Legumes】じゃがいものパンケーキ 彩り野菜添え きのこのクリームソース
じゃがいもとチーズを混ぜたパンケーキに、マデラ酒風味のきのこソースを合わせた。周りには、彩りの美しい阿波野菜を付け合わせた、野菜たっぷりの一皿。

＜ビュッフェ セレクション＞

■契約農家より届く阿波と淡路の野菜ガーデンサラダ
スイスチャード／デトロイト／レッドマスタード／アイスプラント／ルッコラ／からし水菜／オレンジカリフラワー／ロマネスコ／いちごトマトなど、契約農家から届く新鮮野菜
［サラダと共に楽しむコンディメンツ］
ローズソルト／ハーブソルト／ブラックペッパー／ピンクペッパー／パルメザンチーズ／ガーリックチップ／クルトン／パセリ
［ドレッシング］
すだちドレッシング／大毛島らっきょうドレッシング／淡路島玉葱ドレッシング／いちごのヴィネグレットソース／ガラムマサラドレッシングなど
※下記アイテムを使って好みのドレッシングを選べる。
小豆島オリーブオイル／バルサミコ酢／ワインビネガーなど

■前菜
烏賊のテリーヌ いちごのソース／アサリの冷製ロワイヤルにかぶのピュレを添えて／徳島県産魚介フリットのマリネ ビネガー風味／蒸し鶏の冷製 らっきょうドレッシング／すだちぶりのカルパッチョ すだちの香り／たこのサラダ仕立て バジル風味

■スープ
クラムチャウダー／ごぼうのクリームスープ

■パン
プチパン／クロワッサン／レーズンデニッシュ／カントリーローフなど

＜デザートビュッフェ＞ Strawberry Parade

いちごのショートケーキ／いちごのロールケーキ／フレーズ・デ・ボワムース／ジャスミン／トランシェブリュンヌ／ダブルベリー／いちごムース／いちごのシフォンケーキ／いちごタルト／クグロフフィグ／クグロフクランベリー／いちごのミルフィーユ／ブラウニー／スフレチーズケーキ／ル・レ・フレーズ／練乳いちごプリン／パンナコッタミエル／グラスいちごムース／いちごとロゼワインのヴェリーヌ／柚子のジュレ／紅茶とりんごのゼリー／ハイビスカスジュレ／いちごのスープ／なめらかプリン／いちごマカロン／グランマニエいちご／アマンドショコラ・ルージュ／ストロベリーフランベ／フレッシュストロベリーなど12種以上

＜コーヒー＆紅茶＞

■コーヒー
エスプレッソ／カフェオレ

■20種類のティービュッフェ
アッサム／アールグレイ／ダージリン／カモミール／ハイビスカス／アップル／ピーチ／キウイ／ストロベリー／バナナ／アプリコット／レモン／ブルーベリー／マロン／ジャスミン／ローズマリー／ペパーミント／ネトル／レモングラス／ローズヒップ

※旬の素材を調理しているため、時季により料理内容が変わる場合あり。

アオアヲ ナルト リゾート（徳島県・鳴門市）

淡路島から車で10分、瀬戸内海国立公園内のオーシャンフロントホテル。朝日やムーンロードを、客室や天然温泉から一望。山海の幸は、阿波三昧や炭火焼、フレンチ懐石、和会席など、多彩なレストランで堪能できる。クルージングや釣堀、鯛飯教室、大谷焼絵付け、藍染め体験、阿波おどり鑑賞などを楽しめる。周辺には、渦の道や大塚国際美術館、一番札所など観光名所も豊富。
【アクセス】鳴門北IC左折すぐ／JR鳴門駅から車15分／徳島空港から車20分
【動画】https://www.aoawo-naruto.com/publics/index/197/#page-content

●アオアヲ ナルト リゾートでは、お客さまとスタッフの健康と安全を最優先に、三密回避と衛生管理の強化に取り組んでおります。お客さまに安心してご宿泊いただけますよう、努めてまいりますので、ご理解ご協力をお願い申し上げます。状況により、営業時間などに変更がある場合もございますので、最新情報をご確認ください。
【ホームページ】https://sites.google.com/view/aoawo-topics-20200512/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0
【動画】https://youtu.be/ap0adJntbWA