ヒルトン名古屋は、2020年11月14日(土)から12月27日(日)、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、ヨーロッパの伝統的なクリスマススイーツとヒルトン名古屋のオリジナルクリスマススイーツが楽しめるアフタヌーンティーセットを提供する。

11月の(木) ～ (日)・(祝)、12月の(水) ～ (日)には、アフタヌーンティーセットに加え、デザートとセイボリー（軽食）をビュッフェスタイルで楽しめる。また、今年はテイクアウト用のアフタヌーンティーセットも用意。

天井まで12メートル以上ある、3階まで吹き抜けになった広々とした空間で過ごす贅沢な時間。皆様が安心して利用できるよう「ヒルトン・クリーンステイ」対策を徹底し提供する。

ヨーロッパでは11月下旬頃より、クリスマスマーケットが各地で開催されるなど、日ごとにクリスマスムードが高まってくる。クリスマス当日までカウントダウンをしながら、アドベントカレンダーを開けたり、シュトレンを少しずつ楽しんだりしながらゆっくりと時間をかけてこの季節を楽しむ。「ドリーミー・クリスマススイーツ」では、伝統的なヨーロッパのクリスマススイーツと、ヒルトン名古屋オリジナルの可愛らしいスイーツで、本格的で夢のようなクリスマスの世界を表現。デコレーションにはブルーをアクセントに加え、モダンで華やかな雰囲気を演出する。

「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセットメニュー

ブルーファンタジーボール
今年のテーマに合わせ、ブルーのクリスマスオーナメント風に仕上げた一品。コクのあるフロマージュブランと甘酸っぱいミックスベリーのムース。

ピスタチオのクリスマスツリー
タルト生地の上にミックスフルーツゼリー入りのピスタチオムースを載せ、ピスタチオクリームを絞ってツリーの形に仕上げた。

トナカイのブッシュドノエル
カラメル風味のビターチョコレートムース。切り株をイメージしてナッツ入りのチョコレートでコーティングし、チョコレートシャンティーを年輪のように絞った小さなブッシュドノエル。

サンタのお腹のムース
クリスマスらしいドライイチジクを入れたマスカルポーネムース。竹炭入りのチョコレートでサンタのベルトを表現。

チョコレートカップ入りアップルコンポート
チョコレートカップの中に、シナモン香るリンゴの赤ワインコンポートを入れ、プラリネ入りクリームとほんのりゲランドの塩味が効いたアーモンドクランブルを添えた。

ピーカンナッツタルト
チョコレートのタルトに、バター、メープル、コーヒーシロップがたっぷり入ったアパレイユを流し込んだ。表面にピーカンナッツをふんだんに敷き詰め、ナッツのカリッとした食感と香ばしい風味を楽しめる。

ツィムトシュテルネ＆バニレキプフェル（星型クッキー＆三日月形クッキー）
ドイツの伝統的なクリスマス菓子。ツィムトシュテルネはアーモンドとシナモンが入った生地にアイシングを施したしっとりしたクッキー。バニレキプフェルはアーモンドを加えた生地にバニラが香るサクサクとしたクッキー。

グランマのシュトレン
ドイツのお祖母ちゃんが作るような本格シュトレン。代々受け継がれてきた味わいにほっと温かい気持ちになるクリスマスの定番スイーツ。バターたっぷりの生地に、ドライフルーツやナッツをたくさん入れた。

スコーン2種とセイボリー2種
クリスマスシーズンにぴったりなスコーン、アップル＆シナモンとピスタチオ＆オレンジはクロテッド風クリームとラズベリージャムと一緒に。セイボリーにはバッファローチキン・グリーントルティーヤとシュリンプ＆パプリカのクラストレスキッシュを用意している。

「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセットの概要

スイーツ9種、スコーン2種、セイボリー2種を楽しむアフタヌーンティーセット。
エスプレッソマシンで淹れる本格的なバリスタコーヒーやロンネフェルトの紅茶も好きなだけ楽しめる。

会場：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2020年11月16日(月) 〜 12月22日(火)
時間：【11月】月～水（祝日除く）【12月】月・火11:30〜19:30（L.O）
料金：3,600円 ※消費税・サービス料別途
詳細・予約：https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon/inplace3-3_2011
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
TEL：052-212-1151（レストラン予約）

「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェメニュー

アフタヌーンティーセット（上記アフタヌーンティーセット参照）＋デザートビュッフェ（下記）

ダンディーケーキ
スコットランドの港町ダンディーで誕生したフルーツケーキ。シナモンなどのミックススパイスと、ラム酒に漬けたレーズンやオレンジピールなどのミックスフルーツをたっぷり入れ、しっとりと焼き上げた。表面にはアーモンドとチェリーを飾りつけた。

リースのプリンケーキ
クリスマスリースをイメージ。プリン液とスポンジ生地を一緒にオーブンで焼き上げた。食感の異なる2層を一緒に楽しもう。

ブッシュドノエル
クリスマスと言えばこれ。米粉を使ったチョコレートロール生地にチョコレートシャンティー、ナッツ、チョコレートで薪のようにデコレーションを施した。

レッドミラーケーキ
艶々とした表面が魅力的なミラーケーキの中身は、ストロベリーとピスタチオのムース。フレーズ・デ・ボワ（野いちご）入り。

モヒート風クリスマスゼリー
まろやかなミルクプリンの上に爽やかなライムゼリーを載せ、ミントを飾った。ノンアルコールでお子様も楽しめる。

キャンドルロールケーキ
キャンドルに見立てたロールケーキ。ラズベリーとグリーンティー2種のケーキの上にアイシングといちごで飾りつけ。

セイボリー5種
甘い物の合間に。レンズ豆入りマンハッタンクラムチャウダー、フライドポテト、カレーピラフ、ブリトー、フェンネルとワイルドライス＆クレソンのサラダ。デザートだけにとどまらない充実の内容。

また、ライブステーションでもデザートを用意。「ハニークレームブリュレ」はパリパリのカラメルの食感となめらかな口当たりのブリュレをハイビスカス風味のミックスベリーと共に楽しめる。ドイツ・オーストリアで人気のひと口サイズのパンケーキ「カイザーシュマーレン」はシナモンとラムレーズンの豊かな風味が特徴。生クリームとバニラソースを添えて提供する。

「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティーセット＆デザートビュッフェの概要

アフタヌーンティーセットに加え、ライブステーションを含む8種類のスイーツと、スープ、サラダ、ピラフ等5種類のセイボリー（軽食）をビュッフェテーブルより好きなだけ食べられる。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーを用意している。

会場：ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2020年11月14日(土) 〜 12月27日(日)
時間：【11月】木～日・祝日【12月】水～日15:00〜17:00（料理は16:30まで）
料金：大人3,800円／子供（6～12歳）2,600円 ※消費税・サービス料別途
詳細・予約：https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/inplace3-3_2011
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約なら5%OFF
TEL：052-212-1151（レストラン予約）

「ドリーミー・クリスマススイーツ」アフタヌーンティー テイクアウトボックス

アフタヌーンティーセットより、スイーツ7種（ピスタチオのクリスマスツリー、ブルーファンタジーボール、チョコレートカップ入りアップルコンポート、サンタのお腹のムース、トナカイのブッシュドノエル、ピーカンナッツタルト、グランマのシュトレン）、スコーン2種、バッファローチキン・グリーントルティーヤをオリジナルテイクアウトボックスで持ち帰りできるセット。

ボックスはそのまま置けるスタンド型で、テーブルの上を華やかに演出する。おうちカフェや友達とのリモートアフヌーンティー、自宅でのクリスマスパーティーでも大活躍。

受取場所：ヒルトン名古屋1F「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」
期間：2020年11月14日(土) 〜 12月27日(日)
受取時間：毎日11:00〜21:00
料金：1人分 3,800円 ※消費税別途 ※2名分より（2名単位で注文）
詳細・予約：https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/other/cafe3-3_2011
TEL：052-212-1151（レストラン予約）
※テイクアウトボックスにはドリンクは含まれない
※受け取りの前日18:00までに電話にて要予約
※日時等は変更になる可能性あり（最新情報はホテルウェブサイトにて確認）
※ホテル地下駐車場は最大200台まで収容可能（レストランで3,000円以上利用の場合は2時間無料、10,000円以上利用の場合は3時間無料、テイクアウトで1,000円以上利用の場合は1時間無料）

シェフ プロフィール

フランス料理からキャリアをスタートし、後にペストリーに転向。1994年、ヒルトン名古屋に入社。現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会、各レストラン、およびホテル1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」のテイクアウトカウンターに並ぶ、色鮮やかなデザートの制作を監督・指揮している。全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞をはじめ、ルクサンドグランプレミオ優勝、ジャパンケーキショー東京大会会長賞、キリクリームチーズコンクール金賞、第17回テレビチャンピオン全国ケーキ職人選手権世界最大のクリスマスケーキ選手権決選出演、東海テレビ「スタイルプラス」～東海仕事人列伝～で、1年かけて熟成させるこだわりのクリスマスプディングが取り上げられるなど、国内外において数々の受賞歴・メディア出演歴を持つ。

ヒルトン・クリーンステイ対策

• ビュッフェの料理は小分けやライブステーション、シェフやスタッフが直接お渡しするスタイルで提供します。お客様には、小分けの料理を取る前、ドリンクバーを利用する前は必ずアルコール消毒剤での手指の消毒をお願いします。
• ライブステーションやビュッフェテーブルに飛沫防止スクリーンを設置しています。
• お客様には、お食事中以外の時間（席を離れる時、料理やドリンクを取りに行く時、その他店内を移動する時）はマスクの着用をお願いします。
• 隣りのお客様との間隔を確保して着席いただくようにしています。
• ビュッフェのコーナーごとにお客様が並ぶ位置、動線を設定しています。
• 入口をはじめ、店内複数箇所にアルコール消毒剤を設置しています。
• 店内にハンドウォッシュステーション（手洗い場）を設置しています。

また、チームメンバー（従業員）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用、テーブルや椅子・公共スペースの頻繁な清掃を徹底、調理スタッフおよびビュッフェテーブルにて料理の取り分けを行うスタッフはマスクと手袋を着用し、お客様とチームメンバーの安全と健康を第一に営業します。

ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
URL：https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/