ホテルニューオータニ（東京）では、ガーデンラウンジにて、徹底した衛生管理と安全対策のもと「サンドウィッチ＆スイーツプレゼンテーション～栗とぶどう～」を2020年9月3日(木) 〜 11月30日(月)の期間、営業している。

ホテルニューオータニが誇る1万坪の日本庭園を、天井まで広がるフルハイトウインドウから一望できる抜群の眺望が人気の「ガーデンラウンジ」。
安心・安全に配慮した”新しいビュッフェスタイル”で行なわれる「サンドウィッチ＆スイーツプレゼンテーション」は、グランシェフ 中島眞介が手掛けるスーパーシリーズのスイーツや、シェフこだわりのサンドウィッチが楽しめる新ビュッフェだ。7月に販売開始以来、2ヵ月連続で連日満員となっている。

秋を彩る、期間限定”栗とぶどう”スイーツを好きなだけ！

9月からは、スイーツのラインナップに、旬を迎える"栗とぶどう"スイーツが期間限定でお目見え。
パティスリーSATSUKIで年間を通し販売個数ベスト3に入る人気商品の『モンブラン』が、ビュッフェ用に改良され、食べやすいサイズになって登場。渋皮栗と生クリームを、3種の栗がブレンドされたホテルオリジナルのマロンペーストで包みこんだ。
その他にも、マロンタルトやマロンロール、マロン・ブリュレなど栗スイーツが目白押し。グレープゼリーやグレープシャーベットは、後口爽やかな一品に仕上げた。旬のフルーツを使用したスイーツで秋の味覚を楽しもう。

1カット1,500円！不動の人気を誇る「スーパーメロンショートケーキ」も

糖度14度以上の静岡県産マスクメロンをふんだんに使用した、グランシェフ 中島眞介渾身の作品『スーパーメロンショートケーキ』も必食メニューの1つ。玄米を食べて育った鶏による薄いレモン色の卵「玄米卵」と最高級カステラにも使用されている「太陽卵」をスポンジに使用。さらに、九州大牟田の生クリームがジューシーなマスクメロンと合わさり、極上のくちどけを生み出す。

食べてヘルシーに？！健康志向のメニューも登場！

今回のビュッフェには、肉の代わりに大豆ミートを使用し、健康にも配慮した『SATSUKI新東京大豆ミートバーガー』が新たに登場する。肉を一切使用しない調理法で、肉のうまみ・食べ応えを再現した大豆ミートは、高たんぱく、低カロリーとあって、健康志向の女性を中心に支持され、世界的にも大きな注目を集めるヘルシーフードだ。

『新東京ドッグ』は、食物繊維を多く含み、スーパーフードと名高い「カスカラパウダー」入りのブレッドを使用したホットドック。新潟の豊かな自然の中で豚づくり名人が一頭ずつ丹精込めて育てた「越乃黄金豚」の粗挽きフランクを挟んでいる。

スイーツメニューには、免疫バランスを整える効果が期待される乳酸菌を使ったメニューも。『新edoくず餅ゼリー』は、元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌（R）」を使用したヘルシースイーツだ。

個性豊かなサンドウィッチをはじめとしたお食事メニューも充実！

ホテル伝統のローストビーフをはさんだ『ローストビーフ＆レタスサンド』や『クラシックポークカツサンド』、『レモン香るスモークサーモンサンド』などの定番メニューを筆頭に、和風出汁香る『だし巻玉子サンド』、『Jシリアルすき焼きホットサンド』や『シャリアピン風ステーキサンド』など、個性豊かな絶品サンドウィッチが並ぶのも、このビュッフェならでは。その他にも、「ホテル伝統のビーフシチュー」や「海老と彩り野菜のココナッツレッドカレー」、日替わりのパスタなどがあり、充実した食事メニューが食欲の秋を満たすこと間違いなし。

≪メニュー≫

サンドウィッチ

ローストビーフ＆レタスサンド
筑前煮サンド
ポテトサラダサンド
だし巻きたまごサンド
サーディンサンド
レモン香るスモークサーモンサンド
ソース焼きそばサンド
茸と海老のアヒージョサンド
ケッカトマトのブルスケッタ
生ハムとアボカドのカボチャベーグルサンド
チキン・大葉・水菜・トマトのベーグルサンド

SATSUKI新東京大豆ミートバーガー
クラシックポークカツサンド
Jシリアル焼き鳥ホットサンド
Jシリアルすき焼きホットサンド
シュリンプドック
新東京ドッグ
シャリアピン風ステーキサンド【土・日・祝のみ】

料理

海老と彩り野菜のココナッツレッドカレー
塩麹チキンと揚げ茄子のココナッツイエローカレー
フィッシュ＆チップス
本日のパスタ
ホテル伝統のビーフシチュー
スパイシーシーフードドリア
黒酢酢豚と彩り野菜
油淋鶏
ポークパストラミのエッグベネディクト
豆乳コーンスープ
豆乳ヘルシーベジタブルスープ
乳酸菌入り味噌スープ
健康旬野菜のサラダバー（玄米サラダ、旬野菜など全6種）

本日のホテルベーカリー
いなり寿司、中巻き寿司

スイーツ

スーパーメロンショートケーキ
東京スーパーチーズケーキ
モンブラン
ストロベリーショートケーキ
マロンロール
オペラレジェール
バスクチーズケーキ
マロンパンナコッタ
ピュアメロンゼリー
グレープゼリー
マロンタルト
マロン・ブリュレ
バニラクグロフ
新edoくず餅ゼリー【ホテルニューオータニ×船橋屋】
フレンチトースト
グレープシャーベット
マロンアイスクリーム
ラムレーズンアイスクリーム

「サンドウィッチ＆スイーツプレゼンテーション」販売概要

期間：9月3日(木) 〜 11月30日(月)
※期間中は毎日営業
時間：11:30〜／12:00〜／12:30〜／13:00〜／13:30〜※90分制
料金：
大人 平日 5,000円／土・日・祝日 6,000円
子ども（4～12歳） 3,000円
※税金・サービス料別
販売場所：ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」（ガーデンタワー ロビィ階）
予約・問い合わせ：TEL：03-5226-0246（ガーデンラウンジ直通）

ホテルニューオータニの「安心・安全」への取組み

ホテルニューオータニでは、お客さまに安心してご利用いただけるよう、館内の消毒の徹底や、お客さま同士のフィジカルディスタンスの確保、徹底した衛生管理など、各種安全対策に取り組んでおります。
【詳細はこちら】https://www.newotani.co.jp/tokyo/information/20200201-info/
【【ホテルニューオータニ】新型コロナウィルスの安全対策について ダイジェスト】：https://youtu.be/uA9iFR6pGRA