メゾンカカオ株式会社（本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役：石原紳伍）は、鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO」を、2020年6月24日（水 ）に開業するニュウマン横浜にオープンする。グランドフロアでは唯一の日本ブランド。オープンを記念し、「MAISON CACAO」自信の新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」（税抜1,800円〜2,200円）を先行発売する。10時〜18時には、1時間ごとに、つくりたての「生チョコキャラメルタルト」（税抜350円）を数量限定で販売する。18時以降は、一部エリアがBARになり、「MAISON CACAO」としては初めて、生チョコとアルコールを含むドリンクのペアリングを提供する。

「MAISON CACAO」ニュウマン横浜店概要

今回オープンする店舗は、MAISON（家）をイメージし設計している。外装はトラバーチンという高級で頑丈、ラグジュアリーホテルで採用されるようなマテリアルを使用しながらも、入り口は、玄関をイメージし大きく開口。中央にはキッチン兼カウンターをイメージした、大きな一枚テーブルを配置し、ドリンクとスイーツを楽しめる。今後は、ライブ感のある演出なども実施する。ゆったり過ごせるリビングをイメージしたスペースにはソファを置き、アートギャラリーのように商品をディスプレイしている。「即位の礼」や、横浜で開催された「第7回アフリカ開発会議」などで機内手土産に選ばれたアロマ生チョコレートをはじめ、生菓子、ベーカリー、ドリンク、コスメなど、カカオを使用した商品を販売する。

住所：横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜1階
電話番号：045-548-6212
営業時間：11:00〜20:00（平日）、11:00〜19:00（土日祝）
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため当面の間、上記の通り時間を短縮して営業する。最新の営業時間はHPで確認できる。施設に準じ、営業時間・休業日は変更になることがある。

予約方法：ルミネのアプリ「ONE LUMINE」上にて予約受付開始。予約1回につき2名までお申し込み可能。先着順。（詳細：https://www.newoman.jp/yokohama/topics/topics_details.php?article_no=5198 ）
ニュウマン横浜HP：https://www.newoman.jp/yokohama-opening/

【商品概要】

◼︎「アロマ生キャラメル（12個入）」：税抜1,800円〜2,200円※選ぶフレーバーにより異なる

「MAISON CACAO」オリジナルの発酵カカオバターを贅沢に使用した、口どけなめらかな生キャラメル。厳選した素材と掛け合わせた6フレーバー（チョコ、マンゴー、フランボワーズ、TEA、シーソルト、コーヒー）からお好きに組み合わせできる。カカオ豆をコロンビアの自社農園で栽培、収穫、発酵させた後、丁寧に抽出したカカオバターは、カカオ本来の香りと風味が凝縮されている。雑味がないため、余計なものを加えたり、脱臭をする必要がない。シンプルなお菓子だからこそ、原材料の質の高さを体感できる。「アロマ生チョコレート」と並ぶ、「MAISON CACAO」自慢の看板商品である。ニュウマン横浜店先行発売。

◼︎「生チョコキャラメルタルト」：税抜350円

ロングセラー商品「生チョコタルト」のニュウマン横浜限定フレーバー。サクサクのタルト生地の中に、甘さとほろ苦さのバランスにこだわった自家製のキャラメルをブレンドした生チョコクリームを詰めた。パリパリの食感が楽しい、キャラメルのチップスを中に忍ばせている。

◼︎「アロマ生チョコレート シャンパン」：税抜2,400円

甘みと酸味のバランスが絶妙なシャンパンを、華やかな香りのビターチョコレートと合わせた。チョコレートがとろけるとともに、シャンパンの柑橘系の香りと風味が広がる。ニュウマン横浜限定フレーバー。

◼︎「ニュウマン横浜限定BOX」：税抜7,400円

新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」と「アロマ生チョコレート シャンパン」、「即位の礼」で各国元首への機内手土産に選ばれた人気商品「生ガトーショコラ」を詰め合わせ。ニュウマン横浜でしか手に入らない限定ボックスである。

◼︎「生チョコプリン キャラメル」：税抜500円

自家製のほろ苦いキャラメルを主役に、なめらかなホワイトチョコレートのプリンを合わせました。華やかながら後味はすっきりとしたチョコレートプリンがキャラメルの風味を引き立てる。

【ニュウマン横浜限定サービス】

◼︎つくりたて「生チョコキャラメルタルト」を数量限定発売

10時から18時まで、1時間ごとにつくりたての「生チョコキャラメルタルト」（税抜350円）を数量限定で販売する。つくりたてだからこそ味わえるとろとろなめらかな口どけを楽しんでほしい。

◼︎生チョコとドリンクのペアリングサービスを実施

18時から営業終了まで、一部エリアがBARに。「MAISON CACAO」としては初めて、アルコールやソフトドリンクと生チョコレートのペアリングを提供する。驚きのカカオ体験を楽しんでほしい。

【参考資料】

石原紳伍 プロフィール（メゾンカカオ代表取締役社長・カカオディレクター）
1984年生まれ。大学3年生でトップ選手から帝京大学ラグビー部の初代学生コーチに就任。その後チームは全国大会9連覇を達成。卒業後は、広告会社の企画営業、ブランドクリエイティブ、社長秘書を経験。チョコレートを食べられなかった石原が、コロンビアで食べたカカオのフレッシュさと、カカオを通して笑顔が溢れる風景に魅せられ、「日本でも、チョコレートで日常を豊かにする文化を創りたい」と、2015年アロマ生チョコレートブランド「ca ca o」（現MAISON CACAO）を創設。おいしさとサスティナビリティへの強いこだわりからコロンビアに自社農園を持ち、「Farm to Customer」を実現。アートとサイエンスを掛け合わせ、今までにないチョコレートの提供と体験をデザインしている。カカオのガストロノミーレストランROBBのオープンや医療業界とのプロジェクトなど、常識にとらわれず、幅広くカカオの探求を行っている。

「MAISON CACAO」沿革

2015年4月
「ca ca o」ブランド創設。「鎌倉小町本店」オープン
「生チョコタルト」は1日400個売り上げる看板商品に

2016年4月
「ca ca o ルミネ新宿店」オープン

2017年11月
「ca ca o大船ルミネウィング店」オープン

2017年12月
ANA国際線、ファーストクラスにアロマ生チョコを提供

2018年1月
鎌倉御成通りに「CHOCOLATE BANK」オープン

2018年6月
イギリスの品評会「アカデミーオブチョコレート」で「アロマ生チョコ雪男」が最高金賞を受賞。約300ブランドの最高峰「ブランドエクスペリエンス賞」最高金賞を受賞

2018年10月
ブランディングと、現地での農園活動や教育投資を評価され、コロンビア貿易機構より、海外企業として初の認定マークを授与

2019年2月
全国26箇所のバレンタイン催事に出店。10万人以上に商品を提供

2019年6月
カカオのフルコースを提供するガストロノミーレストラン「ROBB」を「CHOCOLATE BANK」金庫室内にオープン

2019年6月
ANAハワイ便ビジネスクラス・プレミアムエコノミークラスで生チョコクッキーを提供

2019年6月
「G20大阪サミット」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコが採用

2019年6月
「アカデミーオブチョコレート」で最高金賞、銀賞、銅賞を受賞

2019年8月
「第7回アフリカ開発会議」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコが採用

2019年9月
「即位の礼」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコレートと生ガトーショコラが採用

2020年2月
全国16箇所のバレンタイン催事に出店。東京、神奈川、大阪、福岡など主要エリアでTOP3に入る売上実績を構築

2020年4月
株式会社ジャーニーカンパニーからメゾンカカオ株式会社へ社名変更、本社を茅ヶ崎から鎌倉に移転

2020年5月
「ca ca o 鎌倉小町本店」が「MAISON CACAO 鎌倉小町本店」にリニューアル
「カカオハナレ 長谷」オープン

2020年6月
「MAISON CACAO」ニュウマン横浜にオープン

2020年夏頃
「MAISON CACAO」グランスタ東京にオープン予定

2021年春頃
「MAISON CACAO」名古屋タカシマヤにオープン予定