ユニバーサル・スタジオ・ジャパン オフィシャルホテル『ホテル ユニバーサル ポート ヴィータ』は、2020年1月10日(金)から3月10日(火)まで、レストラン「ヴィータ ダイニング ソリス グラーティア」にて、ディナービュッフェ「冬野菜としゃぶしゃぶフェア～チョコと抹茶スイーツ～」を開催する。

本フェアは、冬の季節に体が温まるしゃぶしゃぶ料理や、旬の野菜を使った料理とスイーツの約80種類を楽しめるディナービュッフェだ。しゃぶしゃぶ料理は、牛肉、豚肉、ラム肉、ブリ、タコの5種類の具を用意し、鶏白湯、昆布出し、レモンとオリーブオイルの和風出しの3種類の鍋つゆで楽しめる。

大根、白菜、かぶ、れんこんなどの冬野菜は、蒸し物やシチュー、おでんなど、体の温まる料理として用意する。冬の定番メニューで人気のおでんは、当館スタッフの投票で選んだトップ10の中から提供。

デザートは、焼き立てで中のチョコが温かいフォンダンショコラをはじめ、チョコレートや抹茶を使った和スイーツ11種類を楽しめる。体の冷えるこの時期に、家族や友人同士料理を囲み、温かい時間を過ごそう。

『ホテル ユニバーサル ポート ヴィータ』は、オリックス不動産株式会社が運営するホテル・旅館の事業ブランド「ORIX HOTELS & RESORTS」の「パークサイド」カテゴリーに属している。地域の人々にも日常的に気軽に利用されるよう、新たなホテルの過ごし方を提案している。

「冬野菜としゃぶしゃぶフェア～チョコと抹茶スイーツ～」ディナービュッフェ概要

牛肉、豚肉、海鮮など5種類のしゃぶしゃぶや、旬のかぶと豚肉のしょうが蒸しやおでんなどの体が温まる冬野菜料理を中心に、定番を揃えた和洋中のメニューを用意。デザートは、抹茶シフォンや抹茶白玉ぜんざいなどの抹茶を使った和スイーツと、エクレアやタルトなどのチョコレートスイーツも楽しめる。

【開催期間】2020年1月10日(金) 〜 3月10日(火)

【時間・料金】17:30〜21:30（最終入店21:00）＜90分制＞
　　　　　　　大人4,000円、子ども（小学生）2,400円、
　　　　　　　幼児（4歳以上の未就学児）1,200円（税・サ込み）

【提供場所】ヴィータ ダイニング ソリス グラーティア（3階）

【予約方法】TEL：0120-52-8282（9:30〜20:00フリーダイヤル）

【ホテル公式ウェブサイト】https://www.u-vita.co.jp

【メニュー】
料理／約80種類（温製料理10種類、チョコと抹茶デザート11種類、和洋中料理ほか約60種類）
ソフトドリンク／約25種類
※メニューは予告なく一部変更する場合あり。
※要予約ではないが満席などの場合は利用できない場合あり。

＜温製料理＞

しゃぶしゃぶ（具材：牛肉、豚肉、ラム肉、ブリ、タコ、野菜5種類、鍋つゆ：鶏白湯、昆布出し、レモンとオリーブオイルの和風出し）／ブリ大根／かぶと豚肉のしょうが蒸し／冬野菜とタラの甘酢あんかけ／白菜と鶏肉のクリームシチュー／冬野菜と薄切り牛肉のシチュー／おでん など

＜チョコと抹茶デザート＞

フォンダンショコラ／生チョコ／エクレア／チョコモンブラン／チョコタルト／抹茶ティラミス／抹茶シフォン／抹茶白玉ぜんざい など

＜フェア期間限定カクテル＞

冬の季節や和風アレンジを楽しめるカクテル3種類を用意。寒い冬をオレンジ色で彩るキンセンカの花をイメージした梅酒ベースのカクテル「金盞花～KINSENKA～」は、ホットとアイスで用意する。抹茶とミルク風味の和風カクテル「雅～MIYABI～」は、抹茶スイーツとのマリアージュがおすすめだ。（各800円、税・サ込み）

レストラン「ヴィータ ダイニング ソリス グラーティア」について

ラテン語で“太陽の恵み”を意味するレストラン「ヴィータ ダイニング ソリス グラーティア」は、“太陽の恵みが味わえる、おいしく楽しいレストラン”をコンセプトに、季節ごとに多彩なメニューをビュッフェスタイルで提供する。ビュッフェエリアはピザ工房をイメージした楽しいインテリアのもとオープンキッチンで料理人が腕を振るい、中央に配した石窯では朝食と夕食にピッツァを焼き上げて用意。客席エリアは農場をイメージした温かく愛らしいインテリアのなか367席を所有し、個人とグループの両方に適した空間を備えている。

【階数】3階
【席数】367 席（一般エリア／267席、団体エリア／100席）
【営業時間】朝食／6:30〜10:30（最終入店10:00） 夕食／17:30〜21:30（最終入店21:00）
※営業時間は季節により変更する場合あり。

施設概要

ホテル ユニバーサル ポート ヴィータは、“太陽や自然の恩恵を大いに受けた、活気あふれる場所”をコンセプトにし、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンの7棟目のオフィシャルホテルとして2018年7月に開業した。特別なステイを叶える14種類のゲストルーム、季節ごとの多彩なメニューが楽しめるビュッフェレストランを備え、心のこもったもてなしで、旅のもう一つの思い出づくりをアシストする。