ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のコンセプトをもとに、スーパーフードや低糖質、美容効果の高い食材を使用し、“ギルトフリー”・罪悪感なく、手軽にスイーツを食べられる。

「チアシード」や「ビーツ」、「アサイー」など今話題のスーパーフードのメニューほか、旬のいちごをメインにビタミンCが豊富で美肌効果に期待が出来るベリーを使用したメニューを多数取り揃えた。

さらに、寒い時期にぴったりのチョコレートフォンデュや、個数限定でオリジナルテディベアを用意。バレンタインにもおススメだ。

N.Y.のダンボ地区をイメージしたスタイリッシュなレストランで優雅なティータイムを過ごそう。

株式会社ベストホスピタリティーネットワークが運営するザ ストリングス 表参道では、「BAR & GRILL DUMBO」にて、移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「ニューヨークアフタヌーンティー」をシーズンごとに用意している。

2019年12月26日(木) 〜 2020年3月9日(月)までは光り輝く雪景色の中にハートが散りばめられたデコレーションとともに、ベリー尽くしのメニューを楽しめる。

BAR & GRILL DUMBO（バー&グリルダンボ）

DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名した。

出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供する。

【場所】東京都港区北青山3-6-8ザ ストリングス 表参道 2階

【営業時間】平日11:30〜22:00／土日祝11:00〜22:00

【電話番号】03-5778-4534（直通）

【HP】http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/

ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じられる2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。

【HP】http://www.strings-hotel.jp/omotesando/

【提供期間】2019年12月26日(木) 〜 2020年3月9日(月)

【提供場所】BAR & GRILL DUMBO／ザ ストリングス 表参道 2F

【提供時間】平日11:30〜17:00／土日祝15:00〜17:00

【料金】一名4,500円／オリジナルテディベア付プラン5,100円 ※10組20名限定
※税金、サービス料12%込み※2名から受付

【メニュー】
＜サラダ＞
紫人参とビーツとイチゴのサラダホワイトチアシードドレッシング

＜スープ＞
タロイモパール入りさつまいもと豆乳のスープクミンの香り

＜セイボリー＞
ベルギーアンディーブに乗せたイチゴとトマトのマリネ黒胡椒の香り
ローストビーフのルーロクランベリーソース
スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ

＜スイーツ＞
ラズベリーシャンパンゼリー
アサイーヨーグルトムース
苺タルトレット
ラズベリームース
ラズベリーマカロン
キャレノワールチョコレート
キャラメルチョコレートフォンデュ（苺&ベリー、マシュマロ、亜麻仁油マドレーヌ）

＜飲み物＞
コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ、アップルリフレッシュ、レモン＆ライム、
マンゴー、バニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ＆ハイビスカスフラワー、ペパーミントリーフ、
アップル＆ハーブミックス※お代わり自由

【予約・問い合わせ】
BAR & GRILL DUMBO
03-5778-4534（直通）

【公式HP】http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html

『ニューヨークアフタヌーンティー』概要

タロイモパール入りさつまいもと豆乳のスープクミンの香り
タロイモ：食物繊維が豊富で抗酸化作用もあり、善玉菌を増やし腸内フローラをより良くしてくれる。

紫人参とビーツとイチゴのサラダ ホワイトチアシードドレッシング
ビーツ：“飲む血液”とも呼ばれるほど栄養価が豊富。
豊富に含まれた一酸化窒素によって、血流循環が良くなることで疲労回復や冷え性・肩こりの改善に効果的。
チアシード：「人の生命維持にはチアシードと水があれば生きていける」と言われるほど栄養価が豊富なスーパーフード。
ホワイトチアシードは、ブラックチアシードよりオメガ3と食物繊維の量が多く、膨潤率が高い。

ベルギーアンディーブに乗せたイチゴとトマトのマリネ 黒胡椒の香り
アンディーブ：老廃物の排出、むくみ防止、便秘解消に効果的

ローストビーフのルーロクランベリーソース
クランベリー：ビタミンC、ポリフェノールが豊富で美肌に効果的

スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ
サーモン：抗酸化力の高い“アスタキサンチン”を多く含む。
“アスタキサンチン”は、メラニンの生成の抑制、アンチエイジング、美肌効果が期待できる。

ラズベリーシャンパンゼリー
シャンパン：植物性ポリフェノールの一種・フラボノイドが豊富でアンチエイジングが期待できる。

ラズベリームース
ラズベリー：香気成分「ラズベリーケトン」が、脂肪と脂肪分解酵素リパーゼとの結合を促進させると言われている。

キャレノワールチョコレート
カカオ：ポリフェノールが豊富に含まれ、大腸まで届くカカオプロテインは便秘改善の効果が期待できる。

アサイーヨーグルトムース
アサイー：ポリフェノールやオレイン酸、リノレン酸といった
抗酸化作用が高い栄養成分が含まれているスーパーフード。

いちごタルトレット
いちご：ビタミンC、ポリフェノール、食物繊維が豊富。
「葉酸」も含み、貧血予防、冷えの改善に役立つ。

ハートのラズベリーマカロン
ラズベリー：香気成分「ラズベリーケトン」が、脂肪と脂肪分解酵素リパーゼとの結合を促進させると言われている。
アーモンド：ビタミン、食物繊維が豊富。