2018年5月18日(金)バウムクーヘン専門店「Anni BAUM」が東京都新宿区にプレオープン。

ケーキ製造の名店がバームクーヘン専門店をオープン

年間5,000台のウェディングケーキを製造するアニバーサリーが、今までの可愛らしいイメージを一新して素朴なバウムクーヘン専門店を作った。
一般的にギフトとしてのイメージが強いバウムクーヘンを、街のパン屋さんのようにもっと多くの人に気軽に食べて欲しいとの想いから、その場で食べられる焼きたてバウムや1個から買える小さいサイズのカットバウムなどひとりでも楽しめる商品を揃えた。

プレオープン記念企画も

プレオープン記念として、5月18日(金) 〜 5月20日(日)に来店した人全員に焼きたてのバウムクーヘンを配布。厚ふわっととろける焼きたてバウムクーヘンは、一度食べると病みつきになること間違いなしの新食感スイーツだ。
また、プレオープニングの3日間は全商品特別価格で提供。この機会に是非一度Anni BAUMのバウムクーヘンを楽しもう。

プレオープン記念　特別価格

• ホール
  [通常価格]プレーン　1,500円→[プレオープン価格]1,200円
  [通常価格]イチゴ、オレンジ各　1,800円→[プレオープン価格]1,500円

• カット
  [通常価格]プレーン、イチゴ、オレンジ(3個セット)　690円→[プレオープン価格]500円

※すべて税抜価格

バウムクーヘンの美味しさポイント

素材の力のみで作りあげるふんわり＆しっとり食感

一般的に膨張剤やショートニングを使用してふわふわの食感を出すことも多いバウムクーヘンですが、Anni BAUMではそれらを一切使用せずにバターと卵、牛乳、砂糖、生クリームなどの素材の力のみを利用してふんわりそしてしっとりと、専任のパティシエが一層一層丁寧に焼き上げている。
ケーキのスポンジのような食感を出す為に、卵白と卵黄を別々に泡立てる“別立て”という製法によるひと手間を加えることでふわっと柔らかなバウムクーヘンを提供。

季節のフルーツを贅沢に使用したコンフィチュール

フレーバーバウムには季節のフルーツを贅沢に使用したコンフィチュールを合わせた。28年間洋菓子店を営むアニバーサリーが厳選したフルーツを使用し、バウムクーヘンの生地に最も馴染む状態が出来上がるまで何度も試行錯誤して出来上がったコンフィチュール。側面にぐるっと一周塗ることで見た目の華やかさを演出する。
香料と着色料を一切使用せずにフルーツの香りをぎゅっと詰め込んだAnni BAUMのバウムクーヘンを季節の訪れと共に楽しもう。
※季節によって使用するフルーツが変わる。今季はストロベリーとオレンジ。