白雪ブルワリーレストラン 長寿蔵
兵庫県伊丹市中央3丁目4-15
JR福知山線に揺られて伊丹駅へやってきました。
天文19年(1550年)、薬種商のかたわら酒造りを始めた初代小西家は従来の濁り酒から清酒（諸白澄酒＝もろはくすみざけ）を造ることに成功しました。
寛永12年(1635年)、2代目・宗宅が馬に酒樽を積んで江戸へ向かう途中富士山を仰ぎ、その気高さに感動して「白雪」と名づけたそうです。
こちらは小西酒造が運営する日本酒やクラフトビールの醸造設備が併設されたレストラン。
小西酒造の元酒蔵を利用した雰囲気バツグンの空間で、酒粕を使ったオリジナル料理やベルギー料理がいただけます。
