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東銀座、歌舞伎座の近くにある伊藤。同じくミシュランガイドに載った赤羽の伊藤の系列店です。
ミシュランガイド東京2016掲載ラーメン店全28店舗制覇への道!(更新中)
ミシュランガイド東京2016で 「Japanese Soba Noodles 蔦」が、ラーメン店として世界初の、1つ星を獲得。 星は無いけどお勧めのお店ビブグルマンには27店舗が掲載。 ミーハーにそのラーメン店を実食していこうという食べ歩きの旅。 写真は全て自分が食べたラーメンです。現在10/28軒制覇!
自家製麺 伊藤
無化調の煮干しラーメン。スープの量は少なめで、メニューに「スープ増し」があります。普通のラーメンは具がネギだけなので、肉そばを頼むとご覧のようにチャーシューが載ってきます。麺は固めでプツプツという歯ごたえが。赤羽の伊藤の系列です。
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