2014年の11月に北堀江にオープンしたばかりのコーヒーショップです。夜は看板のネオン管が輝く。監修は京都%Arabica所属のラテアート世界チャンピオンの山口淳一氏。Coffee Fest（ラテアート世界大会） 2015年シカゴ大会で優勝を果たしたヘッドバリスタ田中大介が所属しているラテアートコーヒーショップでもあります。店に導入しているエスプレッソマシンは「少量のお湯でコーヒーを蒸らす」という行程を実現した唯一のマシンであるアメリカのスレイヤー製を採用しており、シルキーなミルクを使ったふわふわのラテを楽しむことができます。

原宿、名古屋でのオープンを経て2015年10月末に大阪堀江にオープン。バッグブランドmaster-piece デザイナーチームとPR で新会社「UNBY( アンバイ) 株式会社」を設立。 スタッフさん曰く会社名は、昔から日本で使われている「ええ塩梅（あんばい）」から引用しているそうです。何事もバランスが大切、決め手！ファッションを通して勉強させていただいたコンセプトを会社名にされたそう。