第9回ピッツァサミットは明日まで。今年は薪窯が2台。イタリアで流行中という、ピッツァ・コンテンポラネア(通称デカブチ)が美味しかった。

◾️例年
・真のナポリピッツァ協会とのコラボ
・5月下旬開催
・すぐに50分待ちになる
・メインテントに薪窯1台
・メニュー数は6で日程の前後半で内4をチェンジ

◾️今年
・ピッツァ職人協会とのコラボ
・10月下旬開催
・並ばずピザが入手できる
・メインテントに薪窯2台、鮫洲とモリヤ市のピザ屋さんのキッチンカー各1台
・メインテントのピザメニュー数は基本2＋オリーブや生ハムなどトッピング各500円←高！

メニュー数が少ないのはかなり残念だけど、涼しい時期開催と並ばないところは嬉しかった。

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