満腹必死のデカ盛り!駒ヶ根名物!駒ヶ根ソースかつ丼 食欲の秋!!
駒ヶ根ソースかつ丼は昭和のはじめから地元で食べられているソウルフード。
現在では駒ヶ根市内約30店の飲食店・旅館等で食べることができます。
駒ヶ根ソースかつ丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に秘伝のソースにくぐらせた「カツ」を載せた丼です。
シンプルな料理ながら、熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それらに絡む甘辛味のソースが絶妙!
昭和のはじめから駒ヶ根市内で提供されていた丼で、以来駒ヶ根では「カツ丼」というと、この「ソースがかかったカツ丼」を指すようになりました。
今でも駒ヶ根市内では、一般的な「カツ丼」=「卵でとじたカツ丼」は、特別に頼まないと(「煮カツ丼」や「卵とじカツ丼」と言わなければ)出てきません。