｜Bread Code by recette｜

日本のパンの価値をもっと高める為に、世界に通じる日本独自のパンを作りたい。そんな想いからブレッドコードプロジェクトは発信致しました。日本は製パンについて、世界一高い技術を持っています。パンの本場ヨーロッパでのコンテストでは、日本のパン職人が活躍し工場生産のパンについても「こんなに美味しいパンをこの値段で作れる国は無い」と言われている程です。そんな高い技術を持つ日本ですが、世界の人が「これぞ日本のパンだ」という様なパンがまだ作り出せていないのが現状です。ブレッドコードは「これこそ日本のパン」と言っていただけるようなパン作りを目指します。この小さな取組みが少しでも多くの方にとって、日本独自のパンについて考えるきっかけになればと考えております。（チラシより）

鎌倉の食パン専門店Bread Code by recetteに行ってきました！ここは食パン専門店なので、食パンしか置いてありませんが、専門店なだけあってとっても美味しい食パンに出会えました。私が行った時間は午前だったので、「Special Premium Bread」は食べることができなかったのですが（14時からの販売でした）、もっちり系の食パン「Premium Bread」と、食べ歩きをコンセプトにしたミニ食パン「Mini Premium Bread」は買うことができました。プレーンとリッチの2種類があり、プレーンはもっちり感が強くしっとりした食パンで、リッチはバター入りでふわふわ感のある食パンでした。今回旅行中だったので、荷物を多くできなかったので、1斤買うことはできなかったのですが、どちらのパンも食べたかったので、Mini Premium Bread2種類を買って食べ比べしました。プレーンはもちもちでしっとり、リッチはバターの香りがあってふわふわで、どちらも冷めてからでもすごく美味しかったです！鎌倉に来た際には是非行ってみてください☺︎

●神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23
●Tel.0467-53-7307
●http://bread-code.com

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