松波酒造株式会社

能登杜氏発祥の地とされている能登町。この町にある3つの酒造会社のうちのひとつである松波酒造さんを紹介したいと思います。珍しいお酒を造られていると聞き訪れてみました。
能登杜氏による極寒仕込みの酒造りを、明治元年の創業から守り続ける松波酒造さん。こちらには、能登の野菜や果物（トマト、ゆず、ゴボウ、梅、柿）を使って作ったお酒があるんですって。
予約をすれば酒蔵を見学できますよ。