和作

予約して晩御飯に訪問。

至高の牛三昧
おおいた鶏三昧
どんぶりサラダ
をオーダーし、
その後、追加で
本日の野菜の盛り合わせ
特選大分県産豚肩ロース
をオーダーしました。

牛は
極上サーロイン
カルビ
厚切りタン
の3種

鶏は
つぼ漬け地鶏
しゃも
砂肝
の3種でした。

極上サーロインは、脂がしっかりとのっていて、口に入れると思わず
とろけてしまうようでした。

豚肩ロースは、お肉自体の旨味がしっかり感じられました。

つけだれは、右から醤油、ポン酢、味噌の3種で
それ以外にも
わさび
柚子胡椒
塩
があり、お肉の種類によっていろいろ使い分けて美味しくいただきました。