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奈良に行った時は必ずと言っていいほど買います。おいしいんですよね。ヤマトさんでは、新鮮な北海道の鮭と、国内産の鯖を使って丁寧に作られています。 柿の葉寿司は、昔から吉野家や五条辺りでハレの日のごちそうとして親しまれてきました。海のない大和の国では貴重な魚を、保存のきく柿の葉で包むと言う先人の知恵が柿の葉の香りがさわやかに漂うおいしい柿の葉寿司を生み出したのです。 山里で食されていた柿の葉寿司をいち早く日本中に紹介したのは、昭和を代表する作家、谷崎潤一郎なんですって！
2016年5月10日
2018年9月26日
営業時間外8:00～19:00
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奈良に行った時は必ずと言っていいほど買います。おいしいんですよね。ヤマトさんでは、新鮮な北海道の鮭と、国内産の鯖を使って丁寧に作られています。
柿の葉寿司は、昔から吉野家や五条辺りでハレの日のごちそうとして親しまれてきました。海のない大和の国では貴重な魚を、保存のきく柿の葉で包むと言う先人の知恵が柿の葉の香りがさわやかに漂うおいしい柿の葉寿司を生み出したのです。
山里で食されていた柿の葉寿司をいち早く日本中に紹介したのは、昭和を代表する作家、谷崎潤一郎なんですって！
2016年5月10日
2018年9月26日