蕎旬彩ふく田

蕎旬彩 ふく田
この店は注文されてから料理をするとメニューにある
だから料理提供まで時間がかかるとメニューにある
産地もこだわっているようで、そば粉は北海道産
鴨は埼玉産
しかし、そばもうどんも茹で過ぎ
僕は鴨せいろを注文
そばは産地の良さ、素材の良さは薄々感じられたが、コシのないそば
僕はコシのあるそばが好き
年配者にはこの方が好まれるかもしれないが、僕的にはダメ
鴨は美味しかった
これは特上品かと思う