日本橋だし場 本店

COREDO室町1の1階にある鰹節専門店。
削りたての本枯鰹節や、本枯鰹節のだしを使った料理をテイクアウトできます🍢イートインスペースあり。

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時間が合えば、冷えた体を。

ぶらぶら歩いているとディナーの時間に。
はいからなお江戸ディナーならここ、日本橋でだし場。だし炊き込みご飯は絶対！

2023年8月8日(火)

コレド室町1の1階にある「日本橋だし場 本店」へ行きました。一汁一飯をコンセプトに削りたての鰹節を使用したお出汁を中心に販売しているお店です。

店内にはさまざまなお出汁や調味料がずらり。スタンディングかテイクアウトで食事を楽しむこともできるとのことで、今回はスタンディング利用しました！

編集部は以下を注文。
・冷やしおでん 360円
・Immersive Museum期間限定かつお節だし 200円

夏にぴったりな冷やしおでんは、お出汁がジュレ状になっており大根・ちくわ・ヤングコーンなどの大ぶりの具材とよく絡み、染みていて美味しい〜！
また、コレド室町1の4階、日本橋三井ホールで開催中のイベント『Immersive Museum』をイメージした期間限定かつお節だしは、お花のお麩が浮いていて可愛い🌻優しいお出汁です。

だし焼玉子やお弁当も気になったのでまた立ち寄りたいです！