若狭街道（鯖街道）

京都の出町柳から大原、滋賀の朽木を経て福井の小浜を結んだ道。若狭で捕れた新鮮な鯖などが運ばれたことから「鯖街道」と呼ばれるようになったようです。若狭から運ばれてきた鯖は京の都に着く頃にはちょうどいい塩加減になるそう！
あの織田信長も、朝倉攻めの際、この街道を退路として利用したとか。