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川場村の清き水で育った幻の魚。それが銀光（ぎんひかり） 銀光は「３年間卵を持たない虹鱒」普通の虹鱒よりも育ちが遅い分、身がしまるのだそうです。その銀光が手軽に食べられるレストランが、道の駅・田園プラザかわばの敷地内にあります。川場ビール工房で製造した地ビールと地場産の野菜を使った料理の数々も要チェック。
2014年7月9日
2024年11月4日
営業時間外11:00～20:00
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川場村の清き水で育った幻の魚。それが銀光（ぎんひかり）
銀光は「３年間卵を持たない虹鱒」普通の虹鱒よりも育ちが遅い分、身がしまるのだそうです。その銀光が手軽に食べられるレストランが、道の駅・田園プラザかわばの敷地内にあります。川場ビール工房で製造した地ビールと地場産の野菜を使った料理の数々も要チェック。
2014年7月9日
2024年11月4日