アルチザン タブレット ビターミルク「ハイチ」（51%）

アルチザンパレドオールと は、ショコラティエ　パレ ド オールのオーナーシェフ三枝俊介が2014年11月清里にオープンさせたBean to Bar（ビーントゥバー）の工房。世界中から選び抜いたカカオ豆をベストな状態に焙煎し、ショコラに仕上げるまでの全工程を手がけるという日本で初となる 工房です。

バニラを思わせる香りとほのかな苦味。乾燥した薬草のような後味が特徴のチョコレートです。