大杉屋惣兵衛 翁飴

翁飴（おきなあめ）は、上越地方で江戸時代から作られ続けている飴菓子。家伝の水飴（米飴）に寒天を加え固めた、大杉屋惣兵衛の代表銘菓です。
水飴のみの自然な甘さで砂糖は使っていません。

創業当初から400年変わらない味は、加賀街道を江戸へ行く参勤交代や旅人の土産として重宝されてきました。歯切れの良いやわらかな飴は、ほどよいかたさの食感と、米飴本来の味わい豊かな甘みを楽しめます。