パティスリー・サダハル・アオキ・パリ「マカロン」

アオキ氏はマカロンの本場、パリで3年間の歳月をかけて 美味しいと評価されている全店舗のマカロンを食べ歩き、 “美味しいマカロンとは何か？世界一の美味しさは何か？”を 研究し、独自で考案した配合比と製法で アオキならではのマカロンを誕生させました。

もともとマカロンとは、アーモンドを食べてもらうためのお菓子。アーモンドとクリームの味の組み合わせの妙こそこのお菓子の醍醐味。皮と生地とクリームの3つのテクスチャーがポイントです。