実梅(みうめ)とは、熟れきった梅のこと。和歌山県産の南高梅を原料に、一粒まるごと実梅を使用。
熟した梅の実を崩さないように、皮を一粒ずつ手作業で丁寧にむいています。これは、皮と実が分離しやすい完熟の南高梅だからこそできる方法です。完熟ならではの美味しさを堪能できます。販売期間は、5月6日~8月中旬。
滋賀
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