開運堂「開智」

松本市の観光名所「開智学校」は、信州教育のシンボルとして、「愛」「正」「剛」を校訓に、文明開化の香り高い八角の高楼を戴き、明治６年華麗にして、広大な日本一の小学校を筑摩県の松本に千余名の学童を擁し、開校しました。由緒ある建物は重要文化財から、令和元年（2019年）、「国宝」に指定されました。国宝 松本城と並ぶ有名スポットとなっています。

「開智」はその旧開智学校校舎の天にそびえる八角の高楼をモチーフにしたお菓子です。