柳月（りゅうげつ）「月ふわり」

「三方六」で有名な北海道の「柳月」が作る、もっちり食感のお菓子です。卵をたっぷりと使った、しっとりモチモチ食感の生地で、十勝産小豆のこし餡と、ほんのり塩気のあるチーズクリームを包んだ「月ふわり」。ポルトガルの「パンデロー」というカステラのような伝統菓子を、柳月風にアレンジしたものです。